Na malé pánvi zahřívejte při střední teplotě saké a mirin a přiveďte jek varu. Přidejte česnek, zázvor
Rozdělte vepřové na polovinu, vytvořte v obou kusech Rozehřejte olej v pánvi, poté vložte připravené vepřové
Panenku očistíme. Maso okořeníme a osolíme z obou stran. Strčíme do plastového pytle, přidáme bobkový
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké měsíčky. V misce promíchejte s trochou oleje a majoránky a polovinu
Vyřízněte z masa slabší kost – z obou stran ji vysekněte a potom vykruťte. Silnější kost ponechte, jen
Nejdříve dejte vařit omyté vepřové jazyky. cibuli, jalovec, bobkové listy, nové koření a celý pepř
Mezitím potřete vepřové maso 2 lžičkami oleje, limetovou Okořeněné vepřové maso nakrájejte na plátky a podávejte
nadrobno a přidejte do misky spolu s lehce podrceným pepřem
Do mixéru dejte polovinu nastrouhaného zázvoru, polovinu citronové trávy, česnek, nakrájenou cibuli,
Sezam posolte a promíchejte (asi tolik, aby byl slaný zhruba jako solené buráky). Všechny ostatní suroviny
Kotletu osolte a opepřete z obou stran. Bílé fazole nechte přes noc namočit a pak vložte do vroucí vody
, skořici, sůl a pepř a znovu zamícháme. Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě 90 minut.
Vepřovou plec očistíme, nakrájíme na větší kostky, Na sádle osmahneme cibuli s česnekem a vmícháme vepřové
Poté vepřové maso na pánvi osmažíme ze všech stran Vepřovou pečeni se sušenými švestkami naporcujeme,
Vepřový bok nakrájíme podél kostí na jednotlivé porce Vepřová žebírka v texaském stylu podáváme jako vydatný
Stroužek česneku nakrájíme, vepřové maso také nakrájíme Jarní cibulky nakrojíme křížem v délce 2,5 cm od každého
Vepřovou panenku očistíme, osolíme a zprudka ze všech Upečenou vepřovou panenku nakrájíme na šikmé plátky