Buček omyjeme, vložíme do vroucí osolené vody spolu s cibulí a kořením a uvaříme do měkka. Ve vývaru
Maso si pokrájíme na kousky, cibuli nadrobno a nať na větší proužky. Na rozpuštěné sádlo si dáme cibuli
Maso nakrájíme asi na 2 cm velké kostky, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na velké kusy nebo silná kolečka
množství osolené vody, přidáme k masu a přilijeme smetanu
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na alobal. Na maso položíme na čtvrtky pokrájené hrušky, osolíme
Játra omyjeme studenou vodou, osušíme, pečlivě odblaníme a nakrájíme na kostky. Maso omyjeme, osušíme
Jazyk omyjeme a doměkka uvaříme v osolené vodě. Poté vyjmeme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme
Když maso změkne, přidáme kečup, kysanou smetanu, červené
Nejdříve z toustového chleba vykrojíme pomocí formičky srdce Mezitím vedle opékáme vykrojené srdce.
Hovězí srdce zbavíme loje, naporcujeme na přijatelné Přidáme na plátky nakrájené srdce.
Srdce si nakrájíme na kusy velké jako na guláš, cibule si dáme v papiňáku osmažit cibuli dohněda, přidáme srdce
Propláchnutá srdce přidáme do hrnce k opečené cibuli Jakmile je srdce měkké, šťávu zahustíme rozmícháním
Ze surovin si připravíme hladké těsto. Necháme odpočinout a nachystáme si švesky které zbavíme pecek
Krůtí srdce očistíme a ořežeme to, co se nám nelíbí Nakrájená srdce dobře propláchneme, aby se vyplavila
Ručním šlehačem vyšleháme máslo s oběma cukry do světlé pěny. Jeden po druhém zašleháme žloutky a nakonec
Na korpus potřebujeme 2 dortové formy ve tvaru srdce Do velkého korpusu navíc vyřežeme podle malého srdce
Chléb a slaninu pokrájíme na kostičky. Toustový chleba pokapeme vývarem. Nasekanou rukolu a další bylinky