Vepřovou panenku očistíme a vcelku osolíme, opepříme Uvařené brambory rozšťoucháme, zalijeme smetanou ke
očištěné, na kousky nakrájené, osolené a opepřené vepřové
Vepřovou panenku rozřízneme a naplníme chřestem. Nakonec do ragú přidáme smetanu, zbytek másla a vyšlehané
Nejdříve si uvaříme očištěné, oloupané brambory v osolené vodě. Maso osolíme, opepříme a potřeme našim
Maso omyjeme, osušíme a nožem opatrně nařízneme tak, aby nám uprostřed vznikl otvor. Naplníme slaninou
Do kotlet ostrým nožem prořízneme kapsy, naplníme je dílky jablek a švestkami, sklepneme okraje, uzavřeme
Srnčí hřbet očistíme, osolíme a okořeníme. Poté vložíme srnčí hřbet do pekáčku i s výpekem a zhruba
Srnčí plátky rozdělte na talíře, přelijte omáčkou a
Maso očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a posypeme bylinkami. Dáme odležet na hodinu do lednice.
Vejce rozklepneme, tak aby jsme oddělili bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Ve druhé misce
Maso očistíme a nakrájíme na medailonky, osolíme a opepříme. Poté prošpikujeme slaninou. Takto připravené
Maso nasolíme, opepříme, svážeme provázkem a opečeme na másle. Přidáme vývar (100 ml) a dáme do trouby
Vyšleháme si tvaroh, smetanu, mléko, fruktózu, vanilkovou Necháme v lednici, poté vyklopíme, smetanu vyšleháme
Želatinu rozpustíme v mléce, ovoce nakrájíme a namočíme do rumu. Tvaroh smícháme se želatinou, cukr a
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a maso na větší kostky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Slaninu chvíli
Celery očistíme, omyjeme a uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Zchladlé je nakrájíme na plátky silné
Připravená játra, odleželá 2 hodiny v kysaném mléce a omytá, pokrájíme na kostky o hraně asi 3 cm. Obalíme
Maso omyjeme, vykostíme, rozkrájíme a osolíme. Slaninu rozškvaříme a podusíme na ní drobně nakrájenou