Plátky masa mírně naklepeme a přes noc je vložíme do marinády z oleje, citronové šťávy, provensálských
bešamel – rozpusťte máslo, které pak zaprášíte prosátou moukou Takto připravené krokety obalte v trojobalu: v mouce
Mäso osolíme, okoreníme, z každej strany potrieme trochou červenej sladkej papriky a naklepeme. Na oleji
Maso osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka Pokud máme dost šťávy, nemusíme již zahušťovat moukou
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z obou stran osmažíme na sádle. Přidáme na kostky nakrájenou
Nakrájíme na drobno cibuli a osmahneme ji na oleji. Maso nakrájíme na kostky, které osolíme a okořeníme
Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, dáme do uzavíratelné misky. Přidáme marinádu a kousky
Maso dáme do misky a osolíme. Přidáme koření a rozmačkaný česnek promícháme. Přidáme jogurt a promícháme
Maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Když cibule zezlátne, přidáme zbytek mouky a mícháme
Pak 4 minuty dopéct v troubě při 190 °C, v horkovzdušné Po vyjmutí z trouby nechat pár minut rozležet.