Kotletu připravíme nejlépe den předem, kdy do ní tenkým ostrým nožem uděláme na několika místech hluboké
Panenku odblaníme a nakrájíme na medailonky, lehce roztáhneme rukou a naložíme do oleje s kořením Argentina
Maso vložíme do pomalého hrnce, přidáme koření, cibuli a osolíme. Vaříme doměkka - cca 4 hodiny. Hodinu
Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat přikryjeme a vaříme dalších 45 až 60 minut.
Z konzervy (sklenice) odebereme sádlo a drobně nakrájenou cibuli necháme opéct dozlatova. Nakonec necháme
Ze všech ingrediencí, kromě kotlet, vytvoříme hustší těstíčko. Kotlety zlehka naklepeme a dáme do marinády
Do pánve wok dáme trochu oleje necháme rozehřát. Mezitím maso nakrájíme na nudličky, dáme do rozehřátého
porci, dle velikosti) a dále pomalu dusíme cca 5 minut Nakonec přidáme zhruba na minutku podusit i čerstvě
Do silnějších plátků masa uděláme hluboké zářezy a tak vytvoříme kapsu, nebo můžeme například z kusu
oleje smáslem a zlehka osmahněte cibuli; stačí 2 minuty Vařte cca 15 minut.
V pánvi rozehřejte 2 lžíce másla a opékejte vepřové medailonky 2–3 minuty po každé straně.
tymián, osolte, opepřete a míchejte další 4 minuty Vmíchejte chleba, pokapejte vývarem a půl minuty
vsypte cibuli osolte a zvolna ji opékejte zhruba 10 minut Přidejte ocet cukr vývar a 3–5 minut povařte aby se