Kosti, hlavu a kousky masa z kapra dáme do hrnce, přidáme cibuli, petržel, bobkový list, nové koření
Rybí vývar scedíme do čistého hrnce, z hlavy a odřezků
Rohlík nakrájíme na kostky a namočíme do mléka. Přidáme scezeného tuňáka, nakrájenou feferonku, rozšlehané
Na troše másla orestujeme rybu, osolíme, opepříme a odstavíme, necháme prohřát a dochutíme, poté vrátíme rybu
Granulát dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Poté ho přivedeme
Pekingské maso dáme do hrnce. Přidáme bujon, zalijeme vodou a necháme alespoň hodinu nabobtnat. Cibuli
Potřeme omáčkou navrstvíme jednotlivé vrstvy- rybí
potřený olej a grilujeme nejdříve rajčata a poté až rybu
Na másle osmahneme nasolené rybí filety, zakápneme Jakmile je ryba hotová vyjmeme a do výpeku přidáme
Do hrnce dáme hlavu a ostatní kusy kapra. Přidáme jednu cibuli ve slupce, jednu oloupanou mrkev, dvě
Odkrojky ryb nebo filé povaříme v hrnci s lehce osolenou Poté do hrnce zcedíme rybí vývar a vaříme asi 15 minut
Filé nakrájíme na porce, osolíme, pomoučíme, poklademe na tukem vymazaný alobal, přidáme nadrobno nakrájenou
Rybí filé nakrájíme na 4 porce, na jednotlivé dostatečně
Rybí filé uvaříme v malém množství osolené vody s trochou Vše promícháme a spojíme s vychladlou nakrájenou rybou