Bezlepkový mandlový piškot se skořicí - Gató de almendras
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky společně s cukrem vyšleháme do krémové konzistence. K vyšlehaným
Wrap s pečenými papričkami pimientos de padron
zo vsetkych stran do balicku, polozime na pekac a dame Na kraj placky dame tretinu upeceneho masa, polozime
Avokádový salát z Mozambiku - Salada Pera de Abacate
Smícháme citronovou šťávou s olivovým olejem. Přidáme sirup, sůl, bylinky a pepř. Ledový salát nakrájíme
Kuře s chutí Španělska (Pollo con el sabor de España)
V malé misce rozpustíme dvě lžíce másla a smícháme Silnou vypečenou šťávu lehce zahustíme máslovou jíškou
Kuře Tamara podle Edouarda de Pomiana
Upečené kuře naporcujte, dejte do hlubší mísy, zalijte , zakryjte a nechte v chladu rozležet do příštího dne
Španělská tortilla de patatas
Dostatek oleje zajistí že v něm brambory budou ponořené Zamíchejte misku zakryjte a nechte 15 minut odpočívat
Canelé de Bordeaux
rozříznutého vanilkového lusku a prošlehejte. lusku Všechno důkladně prošlehejte metlou a pak
Kuře s kořením de Provence v pomalém hrnci
bile vino, rajcatovou pastu, hnedy cukr a koreni de Do pomaleho hrnce dame kureci stehynka, nakrajena rajcata
Caldo de costilla
Hovězí maso dejte do hrnce s římským kmínem, achiote (chcete-li) a osolte a opepřete podle chuti. Zalijte
Cheesecake s dulce de leche
Do nich rozdělte zbývající dulce de leche. Dulce de leche (mléčný karamel) je ke koupi např
Empanadas de morocho s chilli omáčkou ají
Nalijte do servírovací misky, zakryjte a nechte rozvinout Přebytečné scezené konzervované nebo i uvařené fazole lze
Žemlovka de luxe
Bílek našlehejte v ohnivzdorné míse na řídkou pěnu dno naskládejte navlhčené krajíčky chleba pak dejte tvarohovou
Čorba de burta
Dršťky vložte do směsi obou vývarů, vařte asi 1 hodinu doměkka a průběžně sbírejte pěnu
Velikonoční nádivka de Luxe
Masa nakrájíme na malé kostičky a přidáme do mísy i bylinky nastříháme nůžkami na bylinky nebo nasekáme do mísy
Paella Valenciana a Paella de Marisco
Na široké pánvi rozpalte olivový olej, a maso na něm V široké pánvi rozehřejte olivový olej, na něm asi
Steak de Grande
Maso naporcujeme na kostky jako na obrázku. Předehřejeme pánev. Na rozehřátou pánev naneseme dostatek
Pasta Frutti de la Mare
Dejte vařit hrnec s vodou na špagety, přiveďte k varu, osolte - podle množství vody (asi 1/2 polévkové
De Sousa: dort s kokosovým mlékem
korpusu prokapat sirupem a spojit silnou vrstvou krému Zbytkem krému pokrýt celý dortík, boky posypat kokosem
Avocado Grapefruit Salad (Ensalada de Palta y Toronja)
To make the grapefruit segments: Cut both ends off the grapefruits and stand the grapefruits on a cutting
Jarni kuratko po francouzsku (Coucou de Rennes)
rapikaty celer nakrajime na stejne velke kousky a dame Na talir dame kure, zeleninu orestovanou na masle,
Ragou de Fin
Celé kuře vařit se solí, celerem, bobkovým listem, celým pepřem, 1 mrkví a 1 kedlubnou. Odkostit po uvaření