Džuveč s vepřovým masem
Během dušení maso občas promícháme a podlijeme vývarem Také přidáme přebranou, propláchnutou a spařenou rýži
Svatomartinská pečená husa
Švestky namočíme do vody smíchané s 50 ml rumu a šťávou zbylým rumem a půl litrem vody, přikryjeme vrchní
Husa pečená na bramborách
Až je maso měkké, tak horní díl pekáče odkryjeme a krátce zapečeme otevřené, aby maso zčervenalo.
Čočka s uzeným masem
Vzniklou jíšku vmícháme do uvařené čočky a chvíli ji na kostičky nakrájenou a opečenou slaninu a uzené maso
Dort s bílou čokoládou
Necháme změknout heru při pokojové teplotě, nakrájíme Tabulky bílé čokolády nalámeme na menší kousky, smetanu
Hrachová polévka s masem
Maso nakrájíme na kousky a na mírném ohni vaříme. Když je maso téměř měkké, přidáme na kousky nakrájenou
Pekingský salát s nivou
Zelí omyjeme, vyřízneme košťál a nakrájíme na nudličky. Potom přidáme na kostičky nakrájená, spařená
Petrova kuřecí čína
Rozehřejeme olej na pánvi a dáme na něj okořeněné masové Můžeme podavát s nudlemi nebo rýží.
Hráškové pyré s mátou
Olivový olej rozmícháme s medem, hořčicí a podle chuti Během pečení maso potíráme zbylou omáčkou.
Sýrová polévka z Nivy
V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm zesklovatíme Zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku.
Rýže s hráškem a masem
nepřilnavým povrchem rozpálíme lžíci oleje, nalijeme na něj Nakonec přidáme rýži, maso nakrájené na kousky a vaříme
Tortila s kuřecím masem
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a po obou stranách osolíme Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky.
Koroptev ve vinných listech
obalíme plátky čerstvé slaniny, čistě vypranými vinnými listy , obvážeme bílou nití, dáme do pekáčku s máslem a zvolna
Šišky z bramborového těsta
Šišky vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Podáváme jako přílohu k pečeným masům.
Zapečené tousty s liškami
Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájené lišky, osolíme pórkem, přikryjeme plátkovým sýrem a zapečeme v troubě při
Balkánský salát s nivou
Vše dáme do mísy a polijeme olejem. Nivu nahrubo nastrouháme a posypeme jí povrch hotového
Kuře na salátových listech
Čerstvé listy hlávkového salátu omyjeme, vložíme do upečené nakrájené kousky kuřete,rýži, zeleninu a vše
Nadívaná husa po řecku
Hovězí, vepřové i telecí maso semeleme na masovém strojku Při pečení husu poléváme výpekem, aby byla šťavnatá
Petrželové masové šišky
Ze vzniklé hmoty tvarujeme namočenýma rukama asi pět pánvi rozpustíme máslo s olejem a na středním ohni na něm
Slaninová směs s nivou
Nachystáme si dostatečně velké kusy alobalu, potřeme je olejem a na každý alobal dáme plátek slaniny,
Tvarohové šišky s mákem
Tvaroh, vejce, mouku a sůl smícháme ve větší míse a Z těch potom rukama tvoříme šišky, která zavařujeme
Uzeninový aspik s masem
Aspik i s hrncem vložíme do dřezu nebo velkého hrnce Vezmeme větší mísu, na její dno nalijeme vrstvu asi