Pečené telecí
vepřové maso mírně osolíme, opepříme a promícháme s houskami rozkrojenými okurkami, sterilovanou kapií nakrájenou na nudličky
Telecí buco
Mouku si promícháme se solí a pepřem a telecí maso Na másle telecí nudličky postupně osmažíme dozlatova
Telecí paštikáč
Telecí plátky naklepeme, osolíme a potřeme drůbeží Telecí paštikáč obalíme v mouce a z obou stran je opečeme
Telecí steak
Telecí maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, Telecí steaky servírujeme přelité šťávou, obložené
Kuba z hub
Sušené houby necháme nabobtnat v trošce vody, uvaříme Směs rozložíme do vymazaného pekáče a v rozehřáté troubě
Rizoto z trouby s pečenými houbami
Do trouby dejte dvě mřížky, jednu do spodní třetiny a druhou do poloviny výšky trouby a předehřejte ji
Vídeňský telecí tafelspitz z telecí květové špičky a z telecích morkových kostí
kořen, bulvu celeru a pórek očistíme a pokrájíme na hrubo uvařené doměkka, tak když do něj píchneme velkou vidličkou
Jelení ragů
Čisté jelení maso ze stehna, nebo z plecka vložíme přidáme zakysanou smetanu, v které jsme rozšlehali mouku
Jelení perkelt
Cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme ji an rozpáleném sádle. Potom ji zaprášíme mletou paprikou, osolíme
Jelení medailonky
Pro přípravu medailonků je nejlepší dobře odleželé jelení Maso vyjmeme, necháme okapat, poprášíme ho moukou a
Pečená kuřecí stehna na houbách s bramborem
Žampiony a bramnbory oloupeme, omejeme a poté nakrájíme na malé kousky. Dáme do zapékací mísy, osolíme
Vegetariánské máslové rizoto s lesními houbami
Sušené houby nasypeme do misky, zalijeme je horkou Přidáme také nasáklé houby a vše zalijeme vínem.
Bulgurové rizoto s houbami a kuřecím masem
cibule zlátnout, přidejte vývar, bulgur a nakrájené houby
Krémová bramborovo - česneková polévka s houbami
Připravime si houby. Příprava hub: Na pánvi si rozpálíme olivový olej, přidáme
Vepřová panenka ve vlastní šťávě s houbami
Poté přidáme hladkou mouku a osmahneme ji s houbami Podáváme s bramborami pečenými na másle v troubě.
Smetanová polévka s bramborami, zeleninou a houbami
Přidáme nakrájené houby, kmín a restujeme asi 5 minut Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme do polévky.