Rose hall
Postup přípravy Krok 1 Přísady vložíme do šejkru na led, protřepeme a nalijeme přes sítko do koktejlové
Telecí plátky na šalvěji s bramborovo-tvarůžkovými rösti
vkládejte do něj 3 lžíce bramborového těsta na 1 rösti Maso ihned podávejte s rösti.
Bramborové rösti
Brambory oloupeme a nastrouháme. V míse smícháme se solí a pepřem a přidáme škrob. Dle chuti přidáme
Švýcarské rösti
Brambory uvaříme ve slupce a poté nastrouháme nahrubo. Cibulku nakrájíme na drobno a přidáme k bramborám
Rosé punč
Meloun oloupeme a broskev a nektarinku vypeckujeme. Ovoce nakrájíme na malé kousky a dáme do džbánu.
Telecí krk podle šéfkuchaře Jana Kvasničky
Postup: Telecí krk zavážeme do provázku a opečeme na Takto připravené telecí krky uložím do pekáče, zalijeme
Rob Roy koktejl
Do míchací sklenice vložíme 3 - 4 kousky ledu, whisky a vermut, míchací lžičkou krátce promícháme a nalijeme
Telecí pečeně s bylinkami
Maso otřeme vlhkou utěrkou, osolíme, mírně opepříme a na směsi másla a oleje opečeme ze všech stran
Rychtářův telecí krk
Telecí krk i s kostí marinujeme ve směsi koření, kterou Po upečení telecího krku, všechnu zeleninu odstraníme
Telecí játra na víně
Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky. Játra očistíme a nakrájíme na větší kousky. Játra obalíme v
Telecí maso s karotkou
Maso nakrájíme na kostičky. Nasucho je osmahneme, podlijeme horkou vodou, osolíme a dusíme. Karotku
Telecí s hořčicovou omáčkou
Maso si pokrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V pekáčku si orestujeme slaninu, přidáme kousek másla
Vídeňský telecí guláš
Odblaněné maso nakrájíme na kostky a osolíme lžičkou soli. Cibuli nasekáme nadrobno. Připravené maso
Krémové telecí s estragonem
Potom přisypeme na větší kousky nakrájené telecí maso Hotové telecí vyndáme z hrnce a odstraníme stonky estragonu
Telecí na hříbkách a smetaně
Na trošce oleje rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme jemně pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět
Plněná telecí hruď
V telecí hrudi si nožem vytvoříme kapsu. Otočit a zkusit, jestli se dá vybrat kost z masa, pokud
Telecí v kmínovém oleji
V oleji rozmícháme kmín a pepř. Necháme odstát. Mezitím si kližku odblaníme, očistíme a nakrájíme na
Telecí ragú s mandlemi
Maso umyté a očištěné od blan, pokrájíme na kostky, dáme do mísy a silně zkropíme citronovou šťávou,
Telecí v rajčatové omáčce
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytek mouky oklepeme. Na
Telecí medailonky na žampionech
Maso nakrájíme na kolečka, naklepeme hranou dlaně, osolíme a opepříme. Necháme odležet a potom zprudka