Pažitková omáčka
Pokud je základ hrudkovitý, omáčku přecedíme. Pažitkovou omáčku podáváme s dušeným nebo pečeným masem
Brokolicová omáčka
Pokud je omáčka řídká, zahustíme omáčku pomocí jíšky Brokolicovou omáčku podáváme k těstovinám.
Polská omáčka
Pro zahuštění nastrouháme do omáčky kousek perníku. Omáčku necháme přejít varem a podáváme.
Spišská omáčka
Maso prošpikujeme podélně krájenými párky a slaninou. Lžíci pálivé papriky smícháme s moukou a maso
Pepřová omáčka
Takto připravenou omáčku ochutíme solí, zeleným pepřem Pepřovou omáčku podáváme k různě upravenému masu, ale
Gnocchi omáčka
Papriku omyjeme a nakrájíme na kousky. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno. Na másle zpěníme jarní cibulku
Hořčicová omáčka
Jakmile nám omáčka vaří, přidáme smetanu a ochutíme Zdá-li se nám hořčicová omáčka řídká, vlijeme do ní
Omáčka k masům
Ve troše vody si rozmícháme solamyl a základ omáčky Omáčku můžeme obměnit jiným bujonem.
Omáčka ze špenátu
Na zjemnění přidáme plátek studeného másla. Omáčka ze špenátu je výborná s volským okem či vařeným
Pajšlová omáčka
jíšku, ale místo vody mouku smícháme se smetanou a omáčku Nakonec pajšlovou omáčku dochutíme solí, pepřem a octem
Omáčka s klobásou
Omáčku zvolna dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Omáčku s klobásou ihned podáváme.
Rajská omáčka
Podle potřeby omáčku občas zředíme vývarem. Takto provařený základ na omáčku přecedíme, přidáme
Sedlákova omáčka
Uzený špek nakrájíme na kostičky. Uzený špek necháme rozpustit, přidáme nakrájenou anglickou
Okurková omáčka
Základ omáčky potom osolíme, osladíme, přidáme nakrájené Hotovou okurkovou omáčku podáváme s vařeným hovězím
Sýrová omáčka
Sýrovou omáčku zjemníme smetanou a pokud je třeba, K sýrové omáčce s kuřecím masem podáváme přílohu podle