Zelí vyklopíme za skleničky,pokud jsou velké kusy,tak je přeřežeme,přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhané
Na rozpáleném oleji opečeme maso ze všech stran. Dochutíme chilli nebo bylinkami dle svých chutí.
Na oleji osmahneme do hněda cibulku, přidáme kostky tymián, osolíme, necháme pustit šťávu a na mírném ohni
Hlávky zelí bez košťálů nakrouháme a krouhanku předváříme po dobu 1 minuty ve vřící osolené vodě (na
Celer ze sklenice scedíme a vymačkáme, šunku nakrájíme na jemné proužky nebo nastrouháme na velkých
nahoře by se nám měla objevit šťáva, zavíčkujeme a sterilujeme
Sterilizovanú kapiu nakrájame na malé kocky. Premiešame kapiu, jogurt, lístky oregana a pretlak a rozdelíme
Zelí vymačkáme a je-li dlouhé a hrubé, překrájíme ho. Cibuli nakrájíme na drobno, sýr nastrouháme na
Celer, ananas, kukuřici, jablko, pórek, vejce dáme do větší misky postupně po vrstvách, přikryjeme fólií
rohy jemnější, dáme do každé sklenice dvě lžičky oleje Sterilujeme 10 minut při 90°C.
gyros koření a ještě chvíli restujeme, pak přidáme dle například od přesnídávky, jogurtů...), dobře uzavřeme a sterilujeme
Fazolky omyjeme, odkrojíme špičky a vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Scedíme a necháme okapat. Cibuli
pak směs dáme do sklenic a povrch zalijeme lžičkou oleje Uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 80 °C.
Červené sterilované zelí (velkou sklenici) scedíme Salát z červeného sterilovaného zelí necháme v lednici
solí, octem a bobkovým listem, uzavřeme víčkem a sterilujeme Sterilované okurky na znojemský způsob se jako chuťovka
Horké plníme do skleniček a sterilujeme 20 minut na Sterilovaný rybíz ala brusinky podáváme ke svíčkové