Zimní vulcano - smetanový vaječňák
Ozdobíme ušlehanou smetanou a vršek posypeme špetkou
Smetanový krém z bílého chřestu
Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem
Smetanový nudlový nákyp s třešněmi
Nudle vsypeme do vroucí osolené vody a uvaříme je do měkka. Slijeme je, propláchneme studenou vodou a
Základní těsto na máslové cukroví
Smícháme mouku, vejce, cukry, sůl a máslo. Rukama vypracujeme hladké těsto bez hrudek. Těsto dáme do
Základní těsto na velikonoční cukroví
Z másla, citronové kůry, cukru a žloutku vytvoříme hladké těstíčko, poté přidáme mouku a rukama vypracujeme
Základní recept - perníčkové těsto
Do mísy nasypte 400 g mouky, cukr, máslo pokojové teploty, dvě vejce, tekutý med, kakao, sodu a koření
Základní recept na americké lívance
Promíchejte v míse mouku s cukrem, práškem do pečiva, jedlou sodou a solií. Přidejte mléko, máslo, vanilkový
Základní těsto na valašské frgály
Příprava těsta: Do menší misky dejte trošku mouky, cukru a droždí. Zalijte malým množstvím ohřátého mléka
základní vanilkové Creme brule
Poté je zalijte ohřátou vanilkovou smetanou (lusk předtím
Základní kynuté těsto na chleba
Vejce, máslo a ostatní přísady mají mít pokojovou teplotu, aby těsto dobře vykynulo. Kvasnice smícháme
Základní hovězí vývar s knedlíčky
Příprava vývaru: Do hrnce s vodou dáme maso, očištěnou a nakrájenou zeleninu a koření a vaříme na mírném
Francouzská bageta - základní recept
Na kvásek v míse smícháme špetku sušeného droždí s teplou vodou, moukou a uděláme hladké těsto. Mísu
Základní těsto na dukátové buchtičky
Kvasnice rozdrobíme do misky, přidáme cukr a rozmícháme na kaši. Přilijeme teplé mléko, promícháme a
Základní recept na francouzské croissanty
Do mísy robota nalejeme 600 g vody, rozklepneme jedno vejce, rozdrobíme kvasnice, vsypeme mouku, sůl
Základní těsto na klasické koblížky
Z mléka, rozdrobeného droždí a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl
Hovězí steak -základní recept
sušené a očištěné maso nakrájejte na kusy po 170 g (cca 3cm vysoké). Marinujte v olivovém oleji s pepřem
Základní těsto na jablečné koláče
Mouku prosejeme s cukrem a přidáme máslo. Poté přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do folie
Základní vanilkové créme brulée
Do hrnce si dáme smetanu, lusk a zahřejeme pod bod varu, odstavíme a necháme ochladnout. Utřeme si žloutky
Základní vývar z uzeného masa
Maso vložíme do studené vody a vaříme doměkka. Polévku však nesolíme, nýbrž necháme takto asi hodinu
Vyzkoušené základní kynuté těsto
Těsto můžeme použít různě, například na buchty, pizzu
A-1 Steaková omáčka (základní)
Vše smícháme a zvolna nepřikryté vaříme za občasného zamíchání, až se dost vody odpaří a omáčka zhoustne