s nepřilnavým povrchem a pak na ní nasucho opečte slaninu další tři až čtyři minuty, dokud nejsou houby měkké a slanina
Začněte houbami. V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje, přidejte mražené nebo sušené (ty předtím nechte namáčet
Šalotky a česnek nakrájejte najemno. V pánvi rozehřejte olej. Přidejte polovinu nakrájené šalotky
Takto připravené rizoto vložte do pekáčku vymazaného Rizoto podávejte s nastrouhaným sýrem a nakládanými
Rýži uvařte v osolené vodě doměkka. Na poslední 3 minuty k ní přidejte kukuřici. Pak sceďte. Krevety
Rizoto by při správném postupu mělo být krémové, ovšem začne odpařovat, přilévejte jej pro udržení ideální hladiny
Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a na trošce nasekanou petrželku a podáváme společně s anglickou slaninou
Jáhly nasypte do cedníku. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Houby rozmixujte s velkou špetkou
Téměř hotové rizoto odstavte z plotýnky. Ihned podávejte, stáním rizoto houstne a ztrácí svou
Jakmile jsou brambory měkké, konzistence rizota by Rizoto bude skvěle fungovat k minutkovým masům a taky
Proto se dodnes milánské rizoto – risotto alla milanese Jelikož jsou tyto sýry slané, nemusíte používat sůl
Měkké maso z hrnce vytáhneme a do šťávy vmícháme smetanu
Zjemníme smetanou, přidáme hořčici, kapary, necháme
Omáčku zahustíme moukou smíchanou se smetanou a opatrně
Poté k masu přimícháme máslo a také 12% smetanu, do Mícháme pár minut dokud smetana trochu nezhoustne.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, smíchanou v trošce