Plněné smažené žampióny
Zo šampiňónov vydlabeme vnútro aj s nožičkou malou lyžičkou a pokrájame na kocky. Klobúčiky očistíme
Plněné smažené žampiony
Z hlaviček žampionů vykroutíme nebo vyřízneme nožičky másla osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, během smažení
Žampiony se slaninou - smažené
Žampiony očistíme, vykroutíme nebo vyřízneme nožičky cibuli, přidáme orestovat slaninu a poté i nožičky žampionů
Smažené žampiony s hranolky
Žampiony očistíme a odkrojíme nožky, obalíme jednoduše Žampiony osmažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
Smažené žampiony v těstíčku
Žampiony slijeme a necháme okapat. Smažené žampiony v těstíčku podáváme s tatarkou, bramborovou
Smažené plněné žampiony
Žampiony očistíme, odstraníme nožičky a vydlabeme jamky Smažené plněné žampiony podáváme s hranolky, tatarskou
Plněné smažené žampiony
Žampiony oloupeme a vyřízneme nožičku. Touto směsí plníme připravené žampiony, tvoříme z nich
Smažené žampiony s nivou
Žampiony dobře očistíme, odlomíme nožičky a vrchní Smažené žampiony s nivou podáváme s vařenými brambory
Smaženky se žampiony
Žampiony očistíme, hlavičky sloupneme a i s nožkama Žampionovou směs pomocí lžíce naneseme na neosmaženou
Smažené cukety
Cukety podélně nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme asi 0,5 hod. odležet. Poté obalíme v mouce
Smažené cuketky
Cukety nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme vyplakat. Poté obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a
Smažená játra
opláchneme a nakrájíme na tenké plátky (játra při smažení Před servírováním nezapomeneme usmažená játra osolit
Smažené bedličky
Bedle očistíme malým nožíkem a omyjeme. Osolíme, posypeme kmínem a obalíme v mouce. Poté obalíme v rozšlehaných
Smažené václavky
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Okapané houby
Smažené olihně
Olihně očistíme, zbavíme nečistot a nakrájíme na kolečka. Připravíme si tři talířky, jeden s moukou,
Smažený kotrč
Houbu doma pořádně omyjeme a zbavíme nečistot. Poté rozebereme na menší kusy. Kousky kotrče asi 15 minut
Smažený sýr
Tvrdý sýr nakrájený na silnější plátky, obalíme v hladké mouce. Rozšleháme vejce s trochou mléka, osolíme
Chřest smažený
Očištěný chřest vaříme v osolené vodě doměkka. Poté ho obalíme v trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji
Smažené hříbky
Houby očistíme a omyjeme. Poté nasolíme a dáme bokem. Nachystáme si tři talíře. Do prvního dáme mouku
Smažené houby
Houby nakrájíme na silnější plátky. Připravené houby namočíme asi na 10 minut do mléka. Osolíme je a