Krůtí stehno v papilotě
Do omytého masa důkladně vetřeme sůl. V oleji rozmícháme mletou papriku a bylinky. Směsí potřeme pečínku
Roláda z králičích stehen
Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí slaniny, poté polovinou směsi a stočíme, svážeme, stejně
Stehna s nádivkou s žampiony
Na stehnu uděláme kapsu, naplníme nádivkou, dáme do olejem a druhou cibulkou, paprikou a podáváme se stehny
Pečené krůtí stehno
Krůtí stehna omyjeme,nasolíme a vložíme na plech na Stehno ještě trochu opepříme a posypeme kmínem.
Debrecínské vepřové stehno
zbytek pokrájených debrecinek, červenou papriku, černé koření
Hamburské vepřové stehno
Vepřové maso prošpikujeme kousky slaniny, kyselých okurek a zeleniny. Potom ho opečeme ze všech stran
Kachní stehna na víně
Kachní stehna očistíme, opláchneme a osušíme. Jakmile jsou stehna hotová vyjmeme je a do pekáčku
Plněná králičí stehna
Vykoštěná králičí stehna rozklepeme na plátky, osolíme Takto připravená králičí stehna obalíme v rozšlehaném
Zaječí stehna na česneku
Očištěná stehna prošpikujeme proužky slaniny, osolíme Stehna obrátíme, podlijeme vývarem, přidáme nové koření
Pečená kuřecí stehna na víně se smaženou rýží
Kuřecí stehna omyjeme (popř. vykostíme), vložíme do Během pečení kuře potíráme marinádou a na závěr pečení
Uzená kuřecí stehna, smažená v sýrovém těstíčku
Ze stehen odstraníme kůži (i po úpravě bývá většinou
Kuřecí řizky v parmezánové strouhance bez smažení
Ak máme stehná, tak ich vykostíme a odstránime kožu
Kuřecí stehna na gyros koření
Kuřecí stehýnka omyjeme, osušíme, mírně osolíme, posypeme gyros kořením. vložíme do hlubšího pekáčku vytřeného
Smažené kuřecí kousky v panko strouhance a kari rýže
rýži a dobře promícháme, aby se rýže kořením obalila Po vytažení z oleje dáváme osmažené kousky na papírovou
Smažené cukety
Cukety podélně nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme asi 0,5 hod. odležet. Poté obalíme v mouce
Smažené bedličky
Bedle očistíme malým nožíkem a omyjeme. Osolíme, posypeme kmínem a obalíme v mouce. Poté obalíme v rozšlehaných
Smažené cuketky
Cukety nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme vyplakat. Poté obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a
Smažená játra
opláchneme a nakrájíme na tenké plátky (játra při smažení Před servírováním nezapomeneme usmažená játra osolit