Šnečky s uzeným sýrem
Pripravíme kvások a necháme ho vykysnúť. Z vykysnutého kvásku, múky, tuku, 1 lyžičky soli a 60 g strúhaného
Vařené uzené koleno
Postup Uzené koleno očistíme od zbytků štětin a jiných Vše dáme do papiňáku, zalijeme studenou vodou a vaříme
Hohenwartské fazole s uzeným
Den předem namočené fazole uvaříme v papiňáku asi 30min v neosolené vodě s trojkořením, které máme v
Polévka z uzených žebírek
Uzená žebírka vložíme do papinového hrnce, přidáme mrkve, petržel a cibuli a zalijeme asi třemi litry
Pečené uzené koleno
Koleno opláchneme, očistíme. Tenkým nožem uděláme tři krátké a hluboké řezy až ke kosti, aby se koleno
Polévka z uzených žeber
Žebra, mrkev a petržel (nakrájené na kolečka) s bobkovým listem, novým kořením a nasekanou petrželovou
Eintopf s kapustou a uzeným
Zalijeme horkým vývarem a cca 5 minut vaříme. Odstavíme z ohně, případně dosolíme (já nesolila, uzené
Linguini s uzenou šunkou
suseneho tymianu, 2 lyzice bieleho vinneho octu, sol Taliansku udenu slaninu pokrajame na tenke rezanceky
Uzené šproty v županu
Šproty necháme odkvapkať. Každú rybičku obalíme v múke. Z bielkov ušľaháme sneh, osolíme ho, pridáme
Sytá uzená polévka
spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí Dochutíme drceným česnekem, podle potřeby solí i pepřem
Zavařený uzený jazyk
Kůže nakrájíme asi na 5x5 cm, dáme na dno sklenic zhruba do výšky 5 cm, přidáme na asi 5 cm špalíčky
Houbovník s uzeným tofu
Houby podusíme a mezitím osmahneme na oleji do zlatava cibule, nakrájené na kostičky . Cibulky osolíme
Mleté uzené válečky
Maso smícháme se strouhaným sýrem, vejcem, smetanou a kořením. Nakonec zahustíme strouhankou. Směs pořádně
Pomazánka z uzeného kapra
Kousky kapra zbavíme kůže a důkladně vykostíme. Maso dáme do misky a za pomoci vidličky rozmačkáme najemno
Květák s uzeným masem
Uzené maso používáme to, které se nemusí předem vařit bramborem, chlebem nebo čerstvým pečivem, okurkovým salátem
Kroupy s uzeným masem
Přidáme na menší kusy pokrájené vařené uzené maso, Pokud nechceme použít uzený vývar k přípravě výborné
Pomazánka z uzeného sýra
Máslo utřeme se žloutkem a přidáme strouhaný sýr. Pomazánkou potřeme chlebíčky. Můžeme je posypat drobně
