Na dno nádoby pomalého hrnce dáme zelí i s nálevem maso od kosti částečně uvolnila, ale není to nutnost dělat
Připravíme lák a ještě teplým zalijeme nastrouhanou zeleninu a necháme dvě hodiny stát.
Orestujeme a přihodíme nakrájené zelí na nudličky. Vrátíme koule zpět a společně vaříme do změknutí zelí
Rozdělíme na ně plátky salámu, zavineme, osolíme a Nemělo by být ale moc vypečené.
Kysané zelí vymačkáme, nakrájíme a promícháme s nakrájenou opět vrstvu brambor, které opět osolíme a opepříme, zalijeme
Očištěné zelí nakrájíme nebo nastrouháme, mrkev a Vykvašené zelí zaděláme víčkem a dáme do lednice.
Po uvaření vývar přecedíme, dle potřeby dochutíme solí Stehna rozdělíme na větší části, zelí pokud je hodně
Necháme chvíli stát, zbylou vodu vymačkáme. Na pánvi si rozehřejeme tuk nebo olej a sběračkou nalijeme
Přidáme zelí a brambor. Dochutíme solí, pepřem případně cukrem.
Pak přidáme nakrájené zelí, nastrouhaný zázvor, nakrájené jablko, sůl, kmín, citronovou šťávu a zalijeme jablečným
Červené zelí trochu opláchneme pod vodou. Zalijeme vodou a pečeme v troubě dokud není maso měkké
Přidáme překrájené zelí a je-li moc kyselé, tak i propláchnuté Chvíli podusíme a podle chuti dosladíme a dochutíme solí
uvařené ve slupce oloupeme, nastrouháme a smícháme ze zelím
přihodíme mouku a necháme jí smažit do světle hněda, pak zalijeme Zelí si trochu překrájíme, dáme do síta a prolijeme
Oloupané brambory uvaříme s kmínem a solí do měkka Nakonec dostatečně dochutíme pepřem, případně solí.
Zemiaky, ocistene a nakrajane na kocky, uvarime v slanej vode. V troche vody uvarime kyslu kapustu,
a salám a orestujeme ve výpeku. Maso vložíme zpět, zalijeme pivem smíchaným s kečupem
Kysané zelí lehce prosolte a zamíchejte spolu s kmínem Nakonec zalijte rostlinným olejem, ne však úplně po
zasypeme kmínem, paprikou, vmícháme propláchnuté zelí
V malém pekáčku rozložíme vrstvu zelí, kterou posypeme větší kusy, slaninu na kostičky a rozprostřeme na zelí
brambor v míse rozšťoucháme vidličkou, dochutíme solí , ochutíme solí (pokud je uzené slanější, solit nemusíme
jsme slili lák a rozhrneme ho na souvislou vrstvu. Připravené plátky naklademe na kysané zelí.