Kvašáky alá Sparta dle Jožky Valáška
Okurky očistíme, naskládáme do 4-litrové sklenice a proložíme koprem.Zalijeme vlažným nebo studeným
Losos v bylinkovém kabátku s bramborobylinkovou kaší a oblohou
Nejprve si zvolené bylinky nasekáme na drobné kousky a smícháme s trochou oleje. Kůži na straně očištěného
Tvarůžky v slaninovém kabátku a pivním mandlovém těstíčku
Kolečko každého tvarůžku obalíme plátkem anglické slaniny
Řízky v zeleninovém kabátku aneb Ondráš jinak
omyjeme, důkladně osušíme a přes vlákna nakrájíme na plátky sádlo ) a lžící klademe těstíčko, na které položíme plátek
Marinované krůtí řízečky v pohankovo-kokosovém kabátku
Maso nakrájíme na menší plátky, osolíme a opepříme Marinované plátky masa v této směsi obalujeme a na
Králičí rolky sous-vide v kabátku z pancetty
Do plátku pancetty jsem zabalila maso, trochu špenátu
Plněný hermelín v pizza kabátku s plněnými žampióny
Hermelíny rozpůlíme a zapícháme do něj plátky česneku Můžeme však dozdobit listovým salátem a kapií.
Mačkané batáty s krůtími řízky a lehkým salátkem
strouhance a osmažíme dozlatova.Nakrájíme si zeleninu na salátek chia semínka.Na šťouchané batáty budeme potřebovat 1 větší
Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku
Česnek očistíme a pokrájíme na plátky. Omytá rajčata a mozzarellu pokrájíme také na plátky
Mořský ďas ve slaninovém kabátku s šalvějovým rizotem
Mořského ďase ve slaninovém kabátku s šalvějovým rizotem
Pečený losos se salátkem z rukoly a růžičkové kapusty
Zasypte zrníčky granátového jablka, plátky ředkviček
Pohanková kaše s mákem a povidly pro začátek půstu
Mletý mák má ovšem díky vysokému podílu tuků tendenci rychle namíchat pohankovo-makovou směs na kaši do sklenice, ale rychle
Grilovaný pstruh s mátovým dresinkem a salátovými srdíčky
Salátová srdíčka Omytá a osušená salátová srdíčka rozdělíme na poloviny nebo čtvrtiny (podle velikosti
Luštěninová jíška do polévek bez tuku a bez mouky - taková moje hrašková vychytávka pro děti
Luštěniny namočíme cca na 2-3 hodiny do vody, po této době je propereme a ještě namočíme, přidáme uzenou
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Lepší je polévka, čistý vývar, jedno jaký. ihned, ale když se nechá 14 dní i déle uležet, je lepší
Kniha k výročí 100 let gymnázia
korpusy promažeme krémem a dozdobíme dle vlastní fantazie a příležitosti...
Bylinkové plátky s hrubozrnnou hořčicí pečené na cuketě
Na zeleninu položíme plátky masa s marinádou, poklademe
Indické kari plátky marinované v kokosové omáčce
Vejce rozšleháme a zamícháme do nich všechny suroviny, maso naklepeme a dáme do připravené marinády
Pečené plátky červené řepy s mozarellou a bazalkou
Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na 0,5 cm plátky , které poklademe na dvojitý alobal, proložíme plátky
Vepřové plátky pečené na houbách a hlávkovém zelí
Vepřové plátky naklepeme, jemně osolíme a opepříme
Kuřecí stehenní plátek s houbovo-zeleninovou omáčkou
Chvilku smažíme a přidáme plátky masa a zprudka opečeme
Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z papiňáku
Slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno , česnek na plátky a žampiony na plátky cca 1 cm silné
Kuřecí plátky na červených paprikách a rajčatech s těstovinami
Kuřecí plátky kuchyňsky upravíme, osušíme, ze stran