Oloupané, omyté brambory nakrájejte na kousky, brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a uvařte v
Šalotku nakrájejte na co nejjemnější kostičky. Přimíchejte bylinky, strouhanou kůru z citronu a nasekané
V malé misce smíchejte 1 lžičku plnotučné hořčice, ½ lžičky pepře, lžičku soli a směs vmasírujte rovnoměrně
Bulgur uvařte podle návodu na obalu, sceďte a zakápněte šťávou z poloviny citronu. Dejte stranou vychladnout
Troubu předehřejte na 180 °C. Rybu pečte zakrytou 10 minut. Mandle a bylinky nahrubo rozmixujte. Lososa
Do mixéru vsypte led a vymačkejte k němu šťávu z citronů. Přidejte oloupaný zázvor, cukr a rozmixujte
Tuňáka nechte před příprav u 2–3 hodiny při pokojové teplotě natemperovat. Poté ho osolte, opepřete
Troubu předehřejte na 120 °C. Hořčičné semínko, sůl, pepř a tymián nasypte do hmoždíře a rozdrťte. Pak
Dáme do trouby a pečeme 25 minut, dokud není solná krusta Krustu pak opatrně rozbijeme a sundáme.
Mrkev i brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pórek očistíme, zbavíme konců a nakrájíme
na silnější plátky (cca 2,5 cm) a uděláme z nich prsty Vodu slijeme, prsty zchladíme studenou vodou a dáme
Květák rozebereme na růžičky a jen krátce povaříme (nejlépe v páře). Necháme zchladnout a poté nastrouháme
Omytou rybu nakrájejte na špalíčky, osolte, pokapejte citronovou šťávou a nechte 10 minut odpočívat
Na druhou část plechu vyskládáme vedle sebe rybí prsty Na talíři polijeme brambory i rybí prsty smetanou a
Kuřecí prsty nejdřív jemně osolte a každý obalte v Obalené prsty nechte chvíli odpočívat.
Poté jej nakrájíme na úhledné obdélníkové rybí prsty pánvi si rozehřejeme vrstvu oleje (asi 1 cm) a rybí prsty
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky a žampiony taktéž. V pekáčku obojí osolíme a posypeme
Na pánvi si rozehřeju máslo, orestuji na kostky pokrájené ňadro kuřecí. Jen co se zatáhne, posolím.
Smícháme prolisovaný česnek, chilli omáčku, mirin, hnědý cukr, saké, sójovou omáčku a arašídový olej
Kuřecí prsa naložíme do marinády ze sušeného zázvoru