Čalamáda z růžovek
Z růžovek zpracováváme pouze hlavy, které ještě lépe Čalamádu z růžovek skladujeme v chladu a temnu.
Maso na žampionech
Okořeníme kmínem a pepřem a podlijeme trochou vody, aby se maso na pánvi nepřipalovalo.
Maso s broskví
Kuřecí prso očistíme, osolíme, opepříme a začneme ho na olivovém oleji restovat z jedné strany. Po asi
Trhané maso
Maso dáme do hlubokého talíře. V misce smícháme cukr, kmín, lžičku soli, lžičku pepře
Uzení masa
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa Maso necháme maso odležet týden, ale můžeme i déle.
Maso pod peřinou
na drobno a na troše oleje osmažíme, přidáme mleté maso Do zapékací misky dáme maso, navrch rozprostřeme kaši
Zavařené maso
Maso nakrájíme na větší kostky, narovnáme do umytých Maso je výborné jak za studena tak i ohřáté, třeba
Maso na houbách
zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme plátky kuřecího masa Maso vložíme zpět. Podáváme s rýží.
Večeře bez masa
Omyjeme fazolky a houby a překrájíme na kousky. Dáme do zapékací mísy,poté přidáme omyté a na kousky
Maso na česneku
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Potom do tohoto základu přidáme kostky masa, osolíme
Maso v bramboráku
Vše promícháme a ve směsi obalíme maso. Maso v bramboráku přendáme na papírový ubrousek, abychom
Námořnické maso
necháme zapěnit, kořenovou zeleninu, opečené plátky masa zakysané smetany a zbytku mouky, povaříme a přecedíme na maso
Cibulové maso
nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme mleté maso Okořeníme a na malém plameni pod pokličkou dusíme doměkka
Ohnivé maso
Na tuku osmahneme cibuli a přidáme osolené maso nakrájené zatáhne, přidáme koření a podlejeme vodou tak, aby bylo maso
Sýrovo-bramborové placky s římským kmínem
Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, vejce, sůl, římský kmín lžíce naneseme na plech vyložený pečícím papírem malé
Pomazánka s červenou řepou a římským kmínem
nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s římským kmínem
Červené zelí s jablky a kmínem po vlámsku
osolíme, opepříme a posypeme muškátovým oříškem a kmínem Podáváme k pečenému masu.
Bedle na kmíne, zeleninový salát s parmezánem
s rozpáleným olejem, osolíme, opeříme a posypeme kmínem