Luxusní kuřecí plátek z grilu s grilovanou zeleninou
Nejprve si připravíme marinádu. Smícháme všechny tekuté složky a do nich vmícháme složky sypké. Dobře
Polooštěpok na grilu se slaninou marinovanou v brusinkové omáčce
Gril rozpálíme na střední teplotu. Gril otevřeme, slaninové plátky otočimea grilujeme
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami)
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Petrovy pikantní špagety
Dáme vařit dostatečné množství vody, kterou osolíme, přidáme kousek tuku, hovězí bujón (dle množství
Petrův hruškový dort
Žloutky ušleháme se 3 lžícemi horké vody a s cukrem do pěny, přimícháme mouku a nakonec zlehka vmícháme
Petrovy ďábelské topinky
Uzeninu nakrájíme na malé nudličky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvičce na troše
Petrova kuřecí čína
Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a ty dáme do misky. Přidáme vejce, sójovou omáčku, koření
Petrova omáčka na těstoviny
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce sádla, přidáme nadrobno nasekané cibule a krátce osmažíme. V hrnku rozmícháme
Petrův ďábelský špíz
Klobásu nakrájíme na špalíčky, které ještě nařízneme do kříže Pečeme na rozpáleném grilu asi 8 minut, špízy několikrát
Petrova cibulová polévka
Dohněda osmaženou cibulku zalijeme vývarem a převaříme. Přidáme těstoviny a ochutíme solí, octem a cukrem
Petrovy kotlety s jablky
Kotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami
Dokřupava pečený pstruh a čočkové ragú s kořenovou zeleninou
Pstruha zbavte šupin, připravte z něj čtyři filety
SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY, LITTLE GEMU A AVOKÁDA S PSTRUHEM
do ní filety ze pstruha na cca 20 minut. Poté pstruha vyjmeme a roztrháme.
Pstruh na rozmarýně s plátky brambor se studenou křenovou omáčkou
Omyté pstruhy naplníme snítkami rozmarýnu, osolíme zbytkem nasekaného rozmarýnu.Pečeme v troubě při 180
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
Lososový tatarák podáváme s čerstvým pečivem či opečenou
Krémová lososová polévka s kokosovým mlékem
Rybu nakrájíme na kousky a dáme do osolené vody. Vaříme asi 20 minut. Pak vývar přecedíme, maso dáme
Lososový filet se špenátem v listovém těstě
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát. Polovinu posypeme omytým a osušeným špenátem a ne něj položíme
Lososové steaky s omáčkou z červené řepy
V hrnci rozpálíme olej, přidáme šalotku a lehce osmahneme. Přideáme kuřecí vývar, bobkový list a tymián
Tři kroky jak připravit výborný steak
Steak nechte při pokojové teplotě odpočinout nejméně Steak položte na rozpálený gril nebo pánev.
Melounový gril
Meloun rozpůlíme, vydlabeme, spodní půlkou protáhneme špejle - rošt, připevníme nohy z nějakých dřívek
