Maso očistíme a nakrájíme na kousky. Pokud je třeba, zahustíme maso nasucho opraženou moukou
Opláchnutou jehněčí plec nakrájíme na řízky, dobře odblaníme, vložíme je do vařící osolené vody, krátce
Jehněčí maso nasekáme na kousky, orestujeme dorůžova Při dušení maso občas zamícháme a podléváme trochou
NA POMAZÁNKU: Ze syrového sádla vyškvařte škvarky Potom škvarky vylovte a sádlo slijte do misky.
Maso pak potřete česnekem a tenkou vrstvou protlaku Podávejte s batáty a omáčkami.
Oloupeme česnek, otrháme jehličky rozmarýny, obojí pak Přidáme maso a vše marinujeme asi 1 hodinu.
Pak přidáme nakrájenou šunku, prohřejeme, zalijeme Po uvaření penne scedíme a polejeme hotovou omáčkou
Dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme, potřeme
Na oleji zesklovatíme cibuli a česnek. Orestujeme kousky lišek zakápnutých citronovou šťávou, osolíme
Pepřová omáčka: Na malé pánvičce si rozehřejeme máslo Pak pod maso nasypeme kolečka cibule a společně opékáme
Připravte jogurtovou omáčku: K přípravě dresingu najemno Podávejte s jogurtovou omáčkou.
V misce si smícháme smetanu, se solí, špetkou pepře
V míse pak maso důkladně promícháme se špetkou pepře V menší misce smícháme dvě lžíce sojové omáčky se třemi
Nakrájíme maso na medailonky, okořeníme ho a dáme do Začneme dělat omáčku: Na tuku osmažíme cibuli a poté
Dejte ji do misky, přidejte mouku, tymián, sůl, pepř Ve výpek ze slaniny pak opečte párky.
Hotovou omáčku dochutíme oregánem, solí a čerstvou
mřížku velmi ostrým nožem (pozor jen kůži, neřezat do masa Omáčku vyrobíme následovně: Do pánve či kastrůlku dám
Gorgonzolu nakrájejte na hrubé kostky a přidejte do omáčky Vařte omáčku dokud se sýr rozpustí.
Omáčku nechte svařit na cca 80% cílové konzistence Ochutnejte omáčku.
cibuli nakrájíme najemno a polovinu přidáme k mletému masu s množstvím oleje to opravdu nepřehánějte, budete pak