Vepřová kotletka s parmskou šunkou a krémovou zeleninou
Poté překryjeme plátkem šunky, podlijeme vývarem a Zeleninu podáváme s vepřovou kotletou a jako přílohu
Vepřová panenka, květákové pyré a fazolové lusky
Vepřová panenka: Panenku odblaníme,osolíme, opepříme
Okurky plněné tvarohem
Okurku neloupeme a nakrájíme na plátky. Neobvyklá úprava okurky s dobrou nutriční hodnotou.
Plněné okurky Madeira
Uvařené krevety, šalotku, zelené cibulky, dužinu z Touto směsí plníme okurky.
Vepřová játra na bylinkovém koření a cibuli
Vepřová játra nakrájíme na nudličky, smícháme s grilovacím Zelenina je pak křupavá a má výraznější chuť.
Kapustnice z vepřového kolena
Koleno vaříme nejlépe v tlakovém hrnci aspoň 40 minut Dáme si na hluboký talíř kupu nočků a zalijeme vývarem
Polévka z vepřového kolena
Oprané vepřové koleno spolu s očištěnou polévkovou polévkovou zavářku a nakrájíme do polévky maso z kolene
Pomazánka z vepřového kolena
Na masovém mlýnku postupně umeleme uvařené vepřové česnek, okurky.
Guláš z vepřového kolena
na větší kousky nakrájené vykostěné a kůže zbavené koleno Přidáme koření, znova krátce restujeme, pozor aby se
Ovar z vepřového kolena
Vepřová kolena pečlivě očistíme, omyjeme (nejlépe Jako přílohu k ovaru z vepřového kolena podáváme chléb
Terina z vepřového kolena
Čerstvé vepřové koleno, vepřové nožičky a vepřové Do velkého hrnce dáme vepřové koleno, nožičky a kůže
Křupavá zelná kolečka
těsto vyválíme na válu, a vypichujeme skleničkou kolečka , nebo si tvoříme kuličky a vytvarujeme v ruce kolečka
Křupavá bramborová kolečka
Potom je nakrájíme na kolečka. Křupavá bramborová kolečka podáváme jako přílohu.
Okurkový wrap s vepřovou pečení
Okurku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka, která Tortilly namažeme krémovým sýrem, přidáme okurky, vepřové
Vařeno - pečené koleno
Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme Poté ho vyjmeme, necháme okapat, ostrým nožem nakrájíme
Dušené pečené koleno
Koleno očistíme, vložíme do papiňáku, přidáme 4 stroužky česneku vcelku, bobkový list, nové koření, pepř, zalijeme
Pečené koleno na pivě
Koleno podlijme pivem a pečeme v předehřáté troubě Pečeme asi 30 minut a během pečení podléváme vodou.
Pečené cikánské koleno
Část vývaru použijeme na podlévání při pečení, zbytek to počítáme s výrazně delší dobou pečení.
Nakládaná pečená kolena
Vepřová kolena očistíme, omyjeme a nařízneme přes kůži zlatohnědá s křupavou kůrčičkou.
Roláda z pečeného kolena
Koleno uvaříme do měkka ve slané vodě s novým kořením Přes láhev natáhneme síťku a koleno vytlačíme do síťky
Pečené koleno II.
Kolena dáme do nálevu, tak aby byla úplně ponořená. na 150 nebo velmi dobře se pečou v remosce).Během pečení
Pečené uzené koleno
, česnekem a kořením. vývarem a dáme péct do vyhřáté trouby, až je kůžička křupavá