Opečené špecle s žampiony
Špecle uvaříme ve vařící vodě cca 1 minutu se špetkou kurkumy a soli. Přecedíme a dáme na rozpálenou
Opečené nočky se zeleninou
Brambory uvařte na měkko ve velkém hrnci se slanou vodou. Poté vyndejte a nechte vychladnout při pokojové
Brambory s opečenou slaninkou
V osolené vodě uvaříme pokrájené brambory doměkka. Na pánvi si osmahneme na kostičky pokrájenou anglickou
Opečené brambory s uzeninou
Brambory důkladně omyjeme a vaříme asi 30 minut. Červenou cibuli oloupeme a nadrobno pokrájíme. Papriky
Opečené bramborové knedlíky
Brambory uvaříme a nastrouháme, necháme vychladnout a přidáme vejce mouku a trochu soli. Důkladně propracujeme
Opečené toasty s omeletou
Na přilnavé pánvi rozpálíme olej. Vejce rozšleháme v misce, osolíme, opepříme a nalijeme na pánev, posypeme
Opečená jitrnice s bramborem
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a propláchneme. Dáme do hrnce, zalejeme vodou, osolíme a okmínujeme
Caprese s opečeným toastem
Rajče nakrájíme na plátky. Mozzarellu nakrájíme na kolečka. Střídavě naskládáme na talíř a ozdobíme čerstvou
Opečená uzená krkovička
Krkovičku nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpálíme sádlo. Plátky opečeme a podáváme s vařenými brambory
Opečené toasty na másle
Vždy vezmeme dva kousky chleba, vložíme plátek šunky a sýru a přiklopíme druhým chlebem. Na pánvi rozpustíme
Dokonale upečené kuře
Troubu rozehřejeme na 190°C. Očištěné kuře nasolíme, napepříme a břišní dutinu naplníme bylinkami. Kůži
Dokonale upečené holoubátko
Holoubátko omyjeme a očistíme. Bylinky nasekáme a dáme do misky. Maso poté posypeme bylinkami, osolíme
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Během pečení kachnu podléváme a přeléváme výpekem. Po upečení kachnu necháme odležet a zchladnout.
Zelené smoothie na zelený čtvrtek
Všechny suroviny omyjeme a nakrájíme na kousky. Poté vše přesuneme do smoothie mixéru a rozmixujeme.
BRAMBOROVÉ GNOCCHI ALA CARBONARA, UZENÉ KACHNÍ PRSO, LEVANDULOVÝ SÝR
talíř dáme hotové gnocchi s omáčkou a ozdobíme plátky kachních
Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou a pečenou bramborovou kaší a bylinkami
Na nahřáté talíře rozdělíme pečenou bramborovou kaši Filírovaná kachní prsa se švestkovou omáčkou a pečenou
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Příprava omáčky: Telecí nebo hovězí kosti pokapeme hodin před pečením.
Žluté kari s pomalu dušeným hovězím masem a brambory
Maso nakrájejte na větší nudličky, zhruba 2 x 5 cm. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Králík s cibulovou omáčkou v pomalém hrnci
Na dno kameninové nádoby pomalého hrnce dáme polovinu
Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci
s máslem zprudka ze všech stran opečeme maso a po opečení Z pomalého hrnce vyndáme měkké maso, které uchováme