Rybu zlehka opečeme po obou stranách a servírujeme s hráškovým
Do hrnce přidáme hrášek a vše zalijeme vývarem. Polévku ochutíme solí, pepřem a zjemníme smetanou.
Jak začne polévka vařit, rozmixujeme ponorným mixérem Krém dochutíme solí a pepřem, přidáme trochu smetany
Zalijeme vinem a nechame zredukovat. Pridame bylinky a zalijeme vyvarem.
Bulgur propláchněte, zalijte přiměřeným množstvím Na talíř nandejte hráškový bulgur, položte na něj maso
Hrášková náplň: mražený hrášek nechte povolit a nebo K této hráškové verzi můžete dospělým přidat ještě
Přidáme dužinu z avokáda, dochutíme solí, pepřem a Na závěr polévku ještě přecedíme přes husté síto a
Brambory oloupeme, nakrájím na kostky a dáme vařit do osolené vody. Když jsou brambory uvařené doměkka
Mražený hrášek v cedníku prolijeme vařící vodou, vsypeme do misky, přidáme nakrájenou cibuli, nasekaný
Slaninu vyškvařte nasucho na pánvi, položte ji na kuchyňské ubrousky, aby z ní odsály přebytečný tuk
Všechny ingredience dáme do mixeru, podlijeme trochou vody a umixujeme dohladka. Vodu přidáváme podle
másle (kousek si necháme na později), přidáme hrášek, zalijeme
Hráškové pyré zjemníme máslem a dochutíme solí, pepřem a nasekaným čerstvým estragonem, který se k rybě velmi
Poté zalijeme celým hrnkem vývaru, přiklopíme pokličkou rýže by neměla být rozvařená.