Vývar uvedeme do varu a postupně přisypáváme kukuřičnou krupici, stále mícháme asi 15-20 minut. do zhoustnutí
Na trošce oleje osmahneme nakrájenou červenou cibuli Polenta má být výrazné chuti.
Cibulku si nakrájíme nadrobno spolu s bílou částí lahůdkových cibulek a dáme jí na olej a polovinu anglické
Nejlépe den předem (popř. alespoň 2 hodiny) si namočíme sušené houby. Oloupeme a nakrájíme si cibuli
Osolíme a mícháme dřevěnou vařečkou. Jakmile se voda vsákne a polenta se začne odlepovat
a vanilkovým aroma do pěny, vmícháme olej, vodu, mouku rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazaného a hrubou moukou
Z polévky vyndáme rajčata s troškou polévky a rozmixujeme ručním mixerem, přilijeme zpátky do hrnce (tím se nám polévka
Uvařenou mrkev (nejlépe přímo vařenou spolu s masem na vývar) nastrouháme najemno, přidáme k ní hrst
V hrnci zahřejte mléko a polovinu vývaru, vmíchejte polentu a míchejte, dokud nezačne houstnout
Než je všechno měkké uděláme si z oleje a hladké mouky jíšku, kterou si naředíme v malém množství polévky
Troubu předehřejte na 180 °C. V pánvičce rozehřejte lžíci oleje a opékejte na ní cibuli a papriku asi
cca 200 ml vroucí vody. RÝŽOVÝ ČERNÝ OCET ČEN-ŤIANG je v čínské kuchyni
Lilek omyjeme, pokrájíme na cca 1cm plátky, lžíci oleje vložíme pokrájenou cibuli, osolíme, opepříme, vaříme cca
Polentu rozetřeme do vymazané zapékací mísy. Na trošce oleje opražíme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme
Maso naklepeme, mírně osolíme, opepříme a potřeme směsí našlehané nivy s máslem a nadrobno nakrájeného