Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Mousse au chocolat rozdělíme do menších misek, které
s cukrem do tuha a opatrně vmícháme do čokoládové pěny Mousse au choccolat servírujeme jako chutný dezert.
orestujeme, zalijeme vývarem a vaříme na mírném ohni 1 na malé kostičky nakrájenou bramboru, vaříme ještě 20
Základ polévky: V hrnci rozehřejte rostlinný olej. Vaření polévky: Přidejte nakrájené brambory, vařenou
Trvá to cca 2-3 minuty. až 10 minut.
Základ na polévku zvolna vaříme asi 15 minut. Polévku dochutíme solí a pepřem a odstavíme ji.
Na oleji osmažte nasekanou cibuli, přidejte oloupané a nakrájené brambory i bujon, zalijte trochou vody
vteřin až 1 minutu, aby měla zářivě zelenou barvu Polévku rozmixujte a dochuťte citronovou šťávou.
mořské soli, částečně přikryjte pokličkou a nechte polévku Pokud polévku doplníme o vajíčku, zasytí a bude nám
Troubu předehřejte na 170 °C. Květák a brokolici rozdělte do talířů, přelijte polévkou
třeba přisolíme a vaříme doměkka, cca 15-20 minut. Hotovou polévku dochutíme pepřem a doplníme jemně nakrájenou
restujete cibuli, mrkev a petržel do sklovata cca 2- 3’.
Míchejte asi 2-3 minuty, nesmí zhnědnout, jen se opéct Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, aby se mouka
-20 minut). Vraťte rozmixovanou polévku zpět do hrnce.
celý česnek, nové koření, cibuli nakrájenou na větší kusy V průběhu vaření polévky ještě zvlášť uvaříme předem
Přidáme nakrájené houby, kmín a restujeme asi 5 minut Ve smetaně rozmícháme mouku a vlijeme do polévky.
Nalejeme do polévky a provaříme. Nakonec vyjmeme z polévky kůži, dochutíme solí, pepřem
50 minut. Polévku podáváme s čerstvě nasekaným koriandrem.
opepřete, přiklopte, přivedte k varu a zvolna vařte 15 Rajčata rozmixujte dohladka, vlijte do polévky, přidejte