Filety pokapeme šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet, poté osušíme, osolíme, opepříme. Mísu vymažeme
Vepřové plátky naklepeme, jemně osolíme a opepříme Vepřové maso v mouce obalíme.
olejem (dala jsem olivový) a hojně opepříme čerstvě drceným V den D si do pekáčku (který je vhodný i na pečení
zlatavé barvy na větší kusy nakrájené bedly, které po opečení Vložíme do předehřáté trouby, kde na plný výkon dopečeme
Z kýty si nakrájíme mini řízečky, které lehce naklepeme
Během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Po upečení odstraníme nitě, maso nakrájíme na porce
Maso po hodině pečení zalijeme marinádou, snížíme teplotu Tip: Nakořeňte maso noc před pečením, získá výraznější
Vepřovou panenku naklepeme, z obou stran osolíme a
připravenou pánev dáme lžíci oleje a osušený celý kus pečeně Vrchní část pečeně potřeme trochou dijonské hořčice
Maso naklepeme na tenké plátky a položíme vedle sebe. Osolíme a opepříme, potřeme horčicí, přidáme hrášek
přidáme oregano, špetku soli, pár kapek balsamikového octa
K plnění je lepší zakoupit víc masitější silnější Pokud se nám během plnění slezina trochu zašpinila
Vepřové ocásky omyjeme. Upečené ocásky podáváme s pečeným bramborem a se špenátem
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku Příloha hranolky, pečené brambory.
Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Zelí i s nálevem dáme do keramické nádoby pomalého hrnce. Na rozehřáté lžíci oleje osmažíme do růžové
Vepřové maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky
Upečené maso necháme deset minut zabalené odpočívat
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, nakrájený česnek a orestujeme. Pak přidáme
olejem a nasypeme na něj koření (množství majoránky, pečených Asi v polovině pečení maso nakrájíme na 6 plátků a
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí Maso po upečení vyjmeme a udržujeme teplé.
Pečeni omyju, středem pečeně (po vláknu masa) udělám osmaženou cibulku s pórkem, zaliju vychladlým výpekem z pečeně
Předem rozměklé máslo smícháme s bylinkami, česnekem a solí. Lžičkou vložíme do formičky. Necháme odležet
Vepřové pláty naklepeme, osolíme a potřeme slabou vrstvou Já jsem použila pečené bramborové bochánky.