Vepřová játra po anglicku
Játra očistíme a podle potřeby odblaníme, popř. stranou, tuk ale ponecháme a vložíme v mouce obalená játra
Svatomartinské husí játra
Husí játra omyjeme, necháme odkapat a pak je nakrájíme Upečená játra vložíme zpět a na šťávě ohřejeme.
Sekaná s kuřecími játry
osmahneme nakrájenou cibulku a poté přidáme nakrájená játra Restované játra smícháme s masem, nakrájeným rohlíkem
Husí játra s hruškami
Předem očištěna játra a orestujeme je. Játra s hruškami podáváme s bramborovou kaší.
Telecí játra na grilu
Játra rozložíme a osušíme papírovými utěrkami. Játra z obou stran grilujeme vždy 4 minuty.
Grilovaná játra s tzatziky
šťávou, třeným česnekem, nasekaným koprem a lístky máty Příprava grilovaných jater: Játra nejprve očistíme.
Dušená játra se zeleninou
Poté přidáme omytá játra zbavená nečistot a blanek.
Kachní játra v aspinku
Játra osolíme, opepříme a zvolna opečeme na oleji. posypeme nasekaným estragonem a přidáme polovinu jater
Steak s husími játry
Steaky dáme stranu a na stejné pánvi opečeme játra Biftek servírujeme s játry, překryté volským okem.
Sekaná pečeně s játry
Omytá a osušená játra nakrájejte na malé kostičky. Játra přidejte k mletému masu spolu s nakrájenou cibulí
Husí játra na cibuli
Oloupanou cibuli jemně nasekáme, játra poprášíme hladkou Husí játra na cibulce jsou skutečnou pochoutkou, jsou
Toast s drůbežími játry
Drůbeží játra nakrájíme na drobné kousky, okořeníme Přidáme sherry, krátce povaříme a teprve potom játra
Husí játra v armagnaku
Játra očistíme, naložíme je do alkoholu a necháme je Játra ze všech stran osolíme, přeložíme do formy, přidáme
Bramboráky plněné játry
orestujeme na jemno nakrájenou šalotku a přidáme očištěná játra
Tymiánová krůtí játra
Na oleji osmahneme cibulku, přidáme játra a krátce Játra podáváme nejlépe s chlebem a ozdobené zelenou