Jahodový dort z piškotového korpusu se smetanovým krémem
Piškotový dort dvakrát rozřízneme, spodní kolo potřeme
Piškotové řezy s tvaroho - likérovým krémem a jahodami
Plech si vyložíme pečícím papírem. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přiléváme na střídačku
Luxusní piškotový number cake s borůvkovým krémem
Borůvky vložíme do hrnce, přidáme trošičku vody a svaříme
Piškotová bábovka s čokoládovou polevou a lískovými ořechy
Formu vymažeme olejem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Bílky vyšleháme se špetkou
Kakaové piškotové řezy s tvarohem a čokoládovou polevou
Příprava těsta: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a bílky vymícháme do pěny také, ale zvlášť. K žloutkové
Dia piškotová roláda s meruňkami a kávovým krémem
Z bílků ušleháme sníh, při došlehání přidáme Sorbit rozpuštěný ve lžičce vody. Do tuhého sněhu lehce
Pařížský hřbet
bílky, těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy srnčí hřbet a upečeme v předehřáté troubě.
Žraločí hřbety
Všetky prísady dobre premiešame a zmesou potrieme žraločie chrbáty. Necháme aspoň 2 hod marinovať. Potom
Slaninový hřbet
strouhaného sýra a nakonec přidáme kuřecí prsa.Do plechu (srnčí hřbet) dáme nejdřív alobal, pak slaninu, tu položíme
Perníkový hřbet
Nalijeme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet a pečeme 35 minut při 170 °C.Na vychladnutý hřbet
Želví hřbety
Želví hřbety zalijeme smetanou ke šlehání a pečeme Želví hřbety podáváme nejčastěji s vařeným bramborem
Aspikový hřbet
Do hrnce nalijeme vodu, ocet, přidáme cukr, sůl, koření Formu na aspikový hřbet vyložíme potravinářskou fólií
Třené hřbety
Pečeme ve vymazané formě na hřbety cca 20 - 30 minut Třené hřbety je nejlepší dát na chvíli ztuhnout a až
Burizonový hřbet
Formu srnčí hřbet vyložíme mikrotenovým sáčkem, upěchujeme Po ztuhnutí krájíme burizonový hřbet na plátky.
Jehněčí hřbet
Postup přípravy Kosti jehněčích hřbetů očistím malým Hřbety ze všech stran osolím a opepřím.
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Postup přípravy Příprava masa: Srnčí hřbet odblaníme Do středu přeložíme špalíčky opečeného srnčího hřbetu
Kančí guláš v pomalém hrnci
hrnec: bod 1-4, dále vše vložíme do Pomalého hrnce stupeň 1 - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.Ke kančímu
Kančí panenka v parním hrnci
Kančí panenku nebo jakékoliv libové maso odblaníme Do parního hrnce nalijeme vodu až po rysku.
Srnčí biftek s oblohou
Kýtu vykostíme a nakrájíme na plátky. Naklepeme v mikrotenovém sáčku, po okrajích nařízneme, aby se
Srnčí maso po zámecku
Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepeme je a rozkrájíme na špalíčky. Posypeme je divokým