Vše dáme do pekáčku a promícháme se solí, mletým pepřem obrátíme kůží nahoru a pečeme dál, dokud kůžička není opečená
Kůži bůčku nakrájíme na čtverce, bůček osolíme, posypeme na proužky nakrájené papriky, posypeme oregánem, solí
Kůže se tak stáhne a pečením zkřehne a bude křupavá Společně se solí vetřete tuto směs do kůže a tuku.,
Nakrojíme kůži bůčku na diamanty a orestujeme na grilu Před podáváním nakrájíme bůček pečený na kofole na
Na kůži bůčku a v sádle pod ní nařežte velmi ostrým Pečená křupavá kůžička je totiž vynikající lahůdka.
mírně posypeme drceným kmínem a kořením na divočinu Pečený bůček vyjmeme, nakrájíme na porce a podáváme
Pak bůček přelijeme vypečenou šťávou a pečeme další Pomalu pečený bůček rozdělíme na porce, každou ozdobíme
Osolíme, podlijeme trochou vody (maso by nemělo být Vhodnou přílohou je houskový knedlík, ale i bramborový
Pak odstraníme jehlice nebo nit a pečenou roládu z Pečenou roládu z bůčku podáváme třeba k dušenému zelí
Upečený bůček s chutí křenu můžeme podávat teplý se šťouchaným bramborem a zelným salátem jako hlavní
masa odříznu kůži tak, aby vrstva tuku zůstala na bůčku zakryju ho alobalem a nechám aspoň 6 hodin nebo i celou
Bůček položte kůží dolů do hlubšího pekáčku, přelijte Bůček podávejte přelitý vypečenou šťávou.
Citronovou šťávu, olej, chilli, kmín, papriku, šalotky, cukr, sůl i pepř promíchejte v míse. Přidejte
250 ml vody a při 160 °C pečte 2–3 hodiny.Tip - K bůčku se skvěle hodí pečené brambory a celer.
Velmi ostrým nožem nařízněte kůži masa tak, aby vznikly TIP Kůžička bude ještě křupavější, pokud ji před pečením
Když je bůček zcela měkký, vyjmeme ho a dáme stranou Vývar z pekáče slijeme do rendlíku a svaříme na hustou
Bůček by se nám měl v této úvodní fázi opéct dozlatova Když je bůček upečený, dáme jej stranou, zakryjeme
Pečte hodinu.Pak bůček přelijte vypečenou šťávou a čtvrt hodiny odpočívat.Mezitím položte pekáček s vypečenou
s bramborovými knedlíčky. by měl být velký asi jako jeden bramborový knedlík
Rozkrojením zjistíme, jestli jsou knedlíky uvařené. Podáváme k vařenému zelí nebo jen polité osmaženou
Uvařené karlovarské knedlíky necháme celé, případně , kouskem bůčku a zelím.
Zelí by se ale mělo spíš maličko přismahnout než uvařit Měkké zelí s bůčkem promícháme s flíčky, které jsme
K opečenému bůčku přihoďte nahrubo nasekaný česnek Restujte zprudka asi 3 minuty, až zelí začne na okrajích