Připravíme si nejříve vepřová játra. z hořčice, pokrájené zelené natě z jarní cibulky a
delší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a česnek na plátky uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu na mírném plameni
Maso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky. Rozpustíme sádlo a vyškvaříme slaninu, ke které přidáme
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na jemno, mrkev na kolečka, zázvor a česnek nastrouháme na jemném struhadle
Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme vepřové maso nakrájené
Ve větším hrnci rozehřejeme trochu oleje a špice nebo nasekaná žebra zprudka opečeme. Přidáme nakrájenou
Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli a česnek nadrobno. Maso smícháme se sójovkou a olejem. Necháme
Konzistence BBQ omáčky musí být hustá, aby se v troub ě při pečení opečené.
Chilli papričky, sůl a zázvor zpracujeme v hmoždíři dokud nevznikne jednotná pasta. Přidáme cibuli a
200 ml vroucí vody a dusíme pod pokličkou na mírném plameni Poté přidáme na plátky nakrájené a oloupané žampiony
Během pečení ji obracíme a opékáme ze všech stran asi
Když jsou brambory uvařené doměkka, přidáme i vepřové Polévka je výborná, a pro ty, kteří mají doma vepřové
Maso: Na roládky si rozklepeme 2 plátky vepřového masa (popřípadě hořčicí nebo chilli pastou), poklademe plátky
Vepřovou kýtu a játra nakrájíme na nudličky, cibuli Přidáme vepřové nudličky, vrátíme zpět játra a zalijeme
V pánvi na rozpáleném olivovém oleji opékejte římský kmín pár minut dokud nezačne praskat
Zalijte nudle vroucí vodou a nechte 5 minut stát. Pak slijte a propláchněte studenou vodou. Nůžkami
na tenká půlkolečka, česnek nakrájíme na slaboučké plátky
nudličky, poprášíme moukou, opečeme na pánvi, přidáme na plátky
opláchneme, osušíme, nakrájíme na cca 15 mm silné plátky Cibuli na tenké půlměsíčky, česnek na tenké plátky
Sádlem trošku vymažeme dno pomalého hrnce, dáme pokrájenou cibulku, dál nakrájené líčko na menší kousky
V hluboké pánvi na sádle osmahneme cibuli dohněda. Přidáme maso nakrájené na kostky, sůl, pepř a necháme