Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Oba druhy kmínu smícháme se solí, vetřeme do masa, zabalíme do fólie a necháme asi 4 hodiny odležet v
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme
Pečeni nakrájejte na plátky, nařízněte okraje,trochu opečte z obou stran a přendejte do pekáčku, potřete plátky
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. několikrát kolena z obou stran a do zářezů vsuneme plátky
Kolečka celeru osmahneme na másle a před koncem pečení Ozdobíme zelenou celerovou natí.Vhodnou přílohou jsou
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
Vše promícháme a nasypeme na plátky masa, remosku zaklopíme až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
pekáčku dáme pokrájenou cibuli na kostičky a česnek na plátky Na každý talíř dáme kousek kuřecího a kousek vepřového
Všechny ingredience očistíme a pokrajíme. Dáme do větší mísy, vše osolíme, opepříme, přidáme tymián a
Silnější vepřové řízky nebo kotlety bez kosti naklepeme Na ně dáme vepřový řízek, opaprikujeme a pak položíme
Oba kmíny smícháme se 2 lžičkami soli, vetřeme do masa, zabalíme do fólie a dáme na 4 h. do chladničky
Vepřovou pečeni řádně osolte a opepřete. Maso krájejte na plátky, přelévejte omáčkou a jezte