Pečená zelná polévka
Dusíme dokud zelí nepustí šťávu. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka.
Candát pečený v soli
candáta osušíme, na čistou utěrku nasypeme lžíci soli , candáta vytřeme solí z vnitřní strany a sůl rozetřeme
Vařeno - pečené koleno
Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme dali sůl a koření (mimo grilovacího) a vaříme (v tlakovém
Dušené pečené koleno
Koleno očistíme, vložíme do papiňáku, přidáme 4 stroužky česneku vcelku, bobkový list, nové koření, pepř, zalijeme
Pečené koleno na pivě
Koleno podlijme pivem a pečeme v předehřáté troubě Pečeme asi 30 minut a během pečení podléváme vodou.
Pečené cikánské koleno
to počítáme s výrazně delší dobou pečení. zahustit jíškou, provařit a dochutit dle vlastní chuti solí
Nakládaná pečená kolena
Vepřová kolena očistíme, omyjeme a nařízneme přes kůži Pak nálevem zalijeme kolena tak, aby byla ponořená.
Pečené uzené koleno
Koleno opláchneme, očistíme. rozmarýnu, kuličky pepře, cibuli a asi jednu malou lžíci soli
Uzené pečené koleno
Do hrnce si vložíme koleno. Zalijeme vodou, přidáme bobkový list, celé nové koření
Roláda z pečeného kolena
Koleno uvaříme do měkka ve slané vodě s novým kořením vychladnout, vyklepneme a potřeme směsí z mletého masa, soli
Pečené koleno II.
osolíme a dáme péct (v elektrické troubě na 150 nebo velmi dobře se pečou v remosce).Během pečení potíráme olejem
Pečené uzené koleno
, česnekem a kořením. máme polívečku s kroupama.Podávame s knedlíkem a zelím
Koleno dušené, pečené
Koleno očistíme, vložíme do papiňáku, přidáme 4 stroužky česneku vcelku, bobkový list, nové koření, pepř, zalejeme
Nakládané pečené koleno
Pak nálevem zalijeme kolena tak, aby byla ponořená. Nakládaná pečená kolena pečeme, až jsou zlatohnědá
Pečené hradní koleno
Vepřová kolena vykostíme a potřeme zevnitř prolisovaným Maso posypeme solí, veškerým kořením včetně rozdrceného
Dědovo pečené koleno
Před samotnou úpravou nařízneme po celém kolenu kůží Během pečení koleno často podléváme a obracíme.
Pečené koleno po bavorsku
Kolena potřeme solí a pepřem a vložíme do pekáček. Během pečení kolena často podléváme a obracíme.
Pečené ovarové koleno
Ovarové koleno vložíme do pekáčku a zalijeme pivem. Pečené ovarové koleno podáváme s čerstvým pečivem,
Pečené koleno na medu
Vodu svaříme s octem, solí a kořením. Během pečení koleno přeléváme výpekem.
Pečené Božčino koleno
Během pečení podléváme výpekem, podle potřeby přilijeme Pečené Božčino koleno podáváme podle chuti s chlebem
Koleno pečené na pivě
Případně můžeme přidat grilovací koření bez soli. Před pečením koleno osolíme.
Vepřové závitky na kysané smetaně
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, z obou stran posypeme kořením Gyros a položíme na ně šunku a na zbývající
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
Po upečení vyndáme koleno. Na závěr zalijeme vypečenou šťávou z kolene a necháme
Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě
Vepřové koleno si řádně vykostíme (já už kupuji rovnou Během pečení koleno poléváme výpekem.