U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme Ke konci troubu přepneme na gril(200°C) a necháme udělat
Kolem něj ovineme plátek anglické slaniny a celé ovážeme provázkem, jako když balíme balíček – vytvarujeme květ, pevně
Přidáme kečup, hořčici, papriku, sůl, pepř a promícháme několikrát propíchneme jehlou a vložíme do předehřáté trouby
jsem rozmíchala nasekaný rozmarýn s hořčicí, solí a pepřem Poslední tři minuty se pečeně pekla v troubě, která
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám Po uvedené době maso zkontrolujeme, přelijeme výpekem
Maso nakrájíme na plátky (cca 1 cm), jemně naklepeme, z obou stran trochu osolíme. V misce smícháme
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Předehřejte troubu na 140°C. Promíchejte koření, sůl a pepř a směs vetřete
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Pečeni v celku můžete dát do trouby i s kostí ale ještě
Žebírka jsem marinovala 36 hodin a během té doby 3x při pečení.
Přidáme sádlo, nakrájené maso na kostky obalené v mouce Promícháme a vložíme do trouby, upečeme do měkka.
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Vložíme do trouby a dusíme na 200 st. asi 20 minut.
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme. Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín,
bobkový list, maso osolíme, opepříme a pod pokličkou v troubě Smícháme máslo s moukou a na mírném ohni povaříme ve
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme kosti (pokud je v pekáčku málo tuku, přidáme kousek
Zaklopíme a pečeme cca 1,5 hodiny v předehřáté troubě kaší, kdy maso pokrájíme na plátky (můžeme odstranit kost
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Oba druhy kmínu smícháme se solí, vetřeme do masa, nakrájíme na čtvrtky, slaninu na kostičky, petrželku a zhruba
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného Vrátíme změt do trouby a odkryté pečeme asi 15 minut.Vhodná
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme