Během dušení pokrájíme vinnou klobásu na menší dílky zvolna, aby klobása nepopraskala, ale pokud během dušení
rozpáleném oleji, aby se zatáhlo, plamen zmírníme, přidáme sušené
Mrkev oloupeme a nastrouháme. Dáme do hrnce, přilijeme vodu, dáme vegetu a vaříme do změknutí. Mezitím
Přidejte žloutky, tvaroh, utřený česnek, osolte a opepřete V polovině pečení karbanátky obraťte.
Hrušky oloupeme. Přivedeme k varu víno, přidáme do něj černý čaj, ideálně earl grey. Vmícháme veškeré
Maso orestovat na troše sádla, přidat pokrájenou slaninu, přidat rozmarýn, lehce podlít vodou a vařit
Maso okořeníme, opečeme na oleji s česnekem, přidáme sušená ÚPRAVA: bez masa s petrželí, sušenými rajčaty a citronovou
Především z opečených paprik a červené cibulky získáte Jako přílohu doporučuji i třeba bílou bagetku zapečenou
Pak přidejte zelené části a ještě minutu nechte vařit Pak přidejte pórek, sušená rajčata a promíchejte.
Maso nakrájejte na drobné kostičky a smíchejte se zbylými ingrediencemi kromě žloutků. Ochutnejte
špalíček anglické, nebo jiné prorostlé slaniny, kus zelené Během pečení bez poklice-alobalu, aspoň jednou obracíme