Formu vyložte pečicím papírem tak, aby přečníval přes stěny – řezy pak půjdou snáze vyjmout. Sušenky
Večer před podáváním husu očistěte a naporcujte. Oddělte stehna od páteře a prsa odřežte od hrudní kosti
Do krkovice ideálně z obou stran několikrát pořádně
Předehřejte troubu na 220 °C. Olejem důkladně potřete kapustu ze všech stran a dejte na pečicí plech
Roštěnec očistěte, vrchní blánu nařízněte na kostičky. Potřete hořčicí a olejem a nechte nejméně 24
zakryjte alobalem pro lepší udržení tepla, nikoliv kontrolou) kapku oleje a zašlehejte ji metlou, dokud se úplně
plech a pečte asi 20 minut, až budou dozlatohněda opečené Upečené kapustičky podávejte s dipem k namáčení.
Pro přípravu těsta rozdrťte sušenky a smíchejte se změklou Herou. Hmotu upěchujte na dno kulaté otevírací
Do hlubokého talíře dejte pečené brambory, vlijte omáčku
Vločkové „rizoto“ rozdělte na talíře, navrch rozložte opečená
Na posledních 10 minut pečení je odkryjte, aby zezlátly
Uvařené brambory rozkrojte podélně na čtvrtky, dejte do pekáčku, zakapejte olivovým olejem, dochuťte
Pokud používáte houby sušené, namočte je 3 hodiny před Cibule by již měla být pěkně zlatohnědá.
Upečenou zeleninu dejte na talíř, pokapejte citronovou
zbylý stroužek česneku, přidejte muškátový květ, sůl, uzenou
Předehřejte troubu na 200 °C. Pečicí nádobu o rozměrech 23 x 33 cm vymažte lehce rostlinným olejem.
Položte ho hřbetem dolů do remosky, opepřete a posypte drceným
Na závěr vmíchejte pečené papriky a rozmarýn, opepřte
Ze tří limetek vymačkáme do rendlíku šťávu, přidáme cukr a trošku limetkové kůry. Povaříme, dokud směs
Večer předem (nebo alespoň 10 hodin předem) vsypte do zavařovací sklenice nebo menší misky ovesné vločky
Pečte 30–35 minut, ke konci pečení maso ještě potřete
Cibuli, česnek, zázvor, řapíkatý celer a mrkev očistěte, mrkev pokrájejte na kolečka, zbytek na malé
Pečte asi 1 hodinu, během pečení kuře několikrát přelijte