Uzené maso vložíme do hrnce s vodou a kořením mírně osolíme (pozor uzené je vetšinou už dost slané) a
Rýži si uvaříme dle návodu a přidáme si do ní kostku bujónu. Stehna si dáme upéct do trouby a přidáme
Cibulku si nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na trošce másla s olejem, přidáme mouku a osmahneme
Kyselé zelí nakrájíme, zalijeme vodou, přidáme omytou uzenou krkovičku vcelku, nadrobno nasekanou cibuli, nakrájený
Necháme chvíli nabobtnat, na pánvi osmažíme uzené maso
Z bílků a trošky soli vyšleháme sníh, přidáme žloutky, mouku a hrášek, dáme do pekáčku a pečeme asi 20
Rohlíky nakrájíme na kostky a dáme do mísy, zalijeme mlékem a přidáme žloutky, nakrájené maso, cibulky
nakrájenou cibulí opraženou na sádle, uvařeným, posekaným uzeným
Umytý přebraný hrách dáme do hrnce, přidáme maso nakrájené na kostky, očištěnou, nakrájenou zeleninu,
které si zvolíme podle chuti smícháme s nastrouhaným uzeným
umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené
Bůček uvaříme a vychladlý nakrájíme na kostky. Zelí zbavíme košťálů, nakrájíme ho na nudličky a uvaříme
Uzené maso opláchneme a vložíme do studené vody a uvedeme Omáčku podáváme s vařeným uzeným masem nakrájeným na
Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme na kostičky. Přidáme plátky brambor, uzené maso, osolíme, opepříme
Studené maso nakrájíme na tenké plátky, rozložíme na talíř, nastrouháme křen a rozdělíme na tři části
Plátky těsta složíme na sebe do obdélníku a rozválíme na dvojnásobnou velikost. Navrch dáme kotlety.
Maso nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme protlak, a chvilku
studené vody, necháme přes noc a potom společně s uzeným Uzené maso nakrájíme na nudličky a zamícháme nebo podáváme