Zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Maso odblaníme a taktéž nakrájíme. V nádobě pomalého
Maso důkladně promícháme se všemi surovinami. Je dobré ho připravit nejméně dvě hodiny dopředu a nechat
Maso promícháme s vajíčkem, kořením, solamylem a drobně nasekanými bylinkami - nešetříme jimi.. Špejle
očištěné maso bez blanek a tuku rozdělíme na třetiny. První nařežeme na větší kusy, druhou část nakrájíme
Nakrájenou cibuli zpěníme na trošce oleje, přidáme mleté a cibulku s natí nakrájíme, smícháme se studeným mletým
Maso ochutíme, spojíme s vejci a zahustíme strouhankou. Rukou, namáčenou ve studené vodě, tvoříme malé
orestujeme dosklovita nakrájenou cibuli, přidáme mleté Maso shrneme k okrajům a do tuku přidáme mletou papriku
Do misky dáme mleté maso, na jemno nakrájenou cibulku nastrouhaný česnek, housky přelité trochou horkého mléka
Vepřové a hovězí mleté maso dáme do mísy. Strouhanku namočíme ve vlažném mléce a necháme odstát
housku jemně nastrouhanou, kterou jsme rozmíchali s mlékem Na 4 kousky folie uděláme 4 placičky.
Na oleji osmahneme drobně krájenou cibuli a na ní pak i maso. Osolíme, opepříme. Očištěné mangoldové
Na pánvi potřené sádlem, nebo olejem orestujeme mleté pekáček si naložíme okapané zelí, na ně navrstvíme mleté
Oba druhy masa umeleme a smícháme, přidáme trochu vody, okořeníme a osolíme. Z vypracované hmoty uděláme