Lososový špíz s bramborovými plackami a limetkovým dipem
Smažíme společně se špízy na troše oleje.
Lososové filety, zapečené v pikantní sýrové krustě
Plech si mezitím vymažeme olivovým olejem a pak na něj rozložíme naložené, ochucené kousky z lososa.
Lososový tartar s artyčokovým salátem a omáčkou miso
Rozdrobte grissini nahrubo a v pánvi na rozehřátém oleji opepřete a pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem
Grilované lososové špízy s cuketou v asijském stylu
sójové omáčky, srirachy, limetové šťávy a sezamového oleje
Delikátní lososový krém podle Cat & Cook
Ve větším hrnci rozehřejte máslo a olivový olej. Menší kostičky lososa orestujte na oleji.
Vol-au-vent plněné lososovou pěnou
rozmixujeme se smetanou, vínem, špetkou soli a olivovým olejem Hotové vol-au-vent košíčky naplníme lososovou pěnou
Špenátová polévka se ztraceným vejcem a lososovými nočky
Drceného lososa v oleji smícháme s vejcem, krupicí Špenátovou polévku se ztraceným vejcem a lososovými
Valentýnské lososové kanapky a jednohubky s kozím sýrem
Postup lososová kanapka: Troubu rozehřejte na 180 křupavější a zlatavější, zastříkněte je olivovým olejem
Krémový kokosovo-ananasový řez à la Piňa Colada
Přisypáváme mouku s kokosem a ode dna vmícháme do sněhu Pokrájené díly kokosového plátu, pokapeme dle chuti
Domácí chilli pasta (sambal oelek)
V druhém případě je rozpůlíme, zbavíme semínek a opět Pokud chceme klasický sambal oelek mixujeme krátce,
Vepřová plec na celeru s nakládanou kapií
Maso nakrájíme na větší kostky, očištěnou zeleninu na nudličky a cibuli na drobno. Na rozehřátém sádle
Vepřová plec v omáčce výrazné chuti
Plec nakrájíme na menší řízečky které osolíme a mírně cibuli nakrájíme nahrubo, dáme jí smažit do hrnce na olej
Vepřová plec na víně, zelenině a kapary
Na rozpálené směsi oleje a másla zpěníme cibuli, přidáme
Vepřová plec kořeněná s fazolkami a rajčaty
V hrnci na oleji osmažíme na proužky nakrájenou cibuli
Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.
Maso vezmi a oper pod studenou vodou. Vezmi nohu toho párku a překroj na dva nebo tři díly. Do masa
Karamelizované kysané zelí podle Oldy
Přidáme olej, promícháme a nasypeme nasekanou cibuli Opět zalijeme vývarem a na mírné teplotě dusíme cca
Tagliatelle aglio olio e peperoncino
důkladně osolíme, přidáme čerstvé tagliatelle a vaříme dle Vmícháme chilli papričku a opět chvíli restujeme.
Pikantní katův šleh s paprikami a okurkou
Očištěné maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Nudličky osolíme a opepříme. Na rozpálené
Kančí plec na víně a zelenině v PH
Polovinu slaniny nakrájíme na tenké proužky a maso prošpikujeme. Posypeme ho jemně kořením na zvěřinu
Grilovaná vepřová plec v pivní marinádě
Nejdříve uděláme marinádu smícháním všech surovin. Maso lehce naklepeme. Marinujeme nejlépe přes noc
Rolovaná vepřová plec s bramborovou roládkou.
Zarolujeme zabalíme do alobalu potřeného olejem a vaříme
Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem
Vepřovou plec si nakrájíme na 4 silnější plátky, které Rozehřejeme si velký nepřilnavý pekáč, maso do něj
Vepřová plec marinovaná a pečená v podmáslí
Maso nakrájíme na kostky, česnek prolisujeme. Smícháme maso, česnek, podmáslí a všechny zbývající suroviny
