S Klárou v kuchyni: Zelený chřest s omáčkou gribiche z vařených vajec
Oloupaná vejce rozpulte, žloutky vyjměte a dejte do misky. Rozetřete je vidličkou dohladka, osolte,
Pikantní sýrový tarte s olivami a omáčkou z čerstvých rajčat s olivami
dvěma kusy potravinové fólie vyválejte z těsta tenkou placku Opláchněte a osušte bazalku, menší lístky dejte stranou
Zapečený lilek s cuketou v medové rajčatové omáčce s citronovým kuskusem
Mezitím připravíme omáčku. Rajčata nakrájíme na menší kostky.
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem
Rozehřejeme si větší hrnec s olejem a dáme si zesklovatět Do hrnce s omáčkou přidáme těstoviny, promícháme a
Osmahlá vepřová panenka se stočenou klobásou a masovo-houbovou omáčkou
vepřovou panenku se stočenou klobásou a masovo-houbovou omáčkou
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Větší rané neoloupané brambory očistíme pod tekoucí Připravíme si hrnec s vroucí vodou (voda musí jen pouštět
Roztocká bašta aneb hovězí na houbách v sójovo-worcesterové omáčce
(dávám tu hustou na sushi), worcesterovou omáčku, Nakonec omáčku zahustíme tím, čím jsme zvyklí - moukou
Letní omáčka ze žlutých máslových fazolek s koprem a vepřovým perkeltem
žluté máslové fazole dáme vařit do osolené vody s bobkovým Vepřové plecko pokrájíme na menší kostky.
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Odřezky z masa také opečte, budou se hodit do omáčky závěr přidejte povidla a a redukujte, dokud není omáčka
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme na větší Petrželovou omáčku si připravíme ze smetany, vína,
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
kýta se šipkovou omáčkou s tím rozdílem, že se omáčka Konzistence omáčky je hustě tekoucí Příprava noků:
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
na které následně lžící naservírujeme holandskou omáčku Holandskou omáčku opečeme pistolí na creme brulle.
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
Po uvaření necháme vychladnout a nakrájíme na větší
Fish and chips se smaženými hranolkami a česnekovou omáčkou aioly
Příprava ryby (cca 5 minut): Na tento pokrm zpracujeme menší Pokrm doplníme omáčkou aioly servírovanou odděleně
Nuoc Cham - vietnamská omáčka k namáčení závitků a Bún Chá
octem a mícháme dokud není rozpuštěný, přidáme rybí omáčku Mrkev a papáju omyjeme studenou vodou a vložíme do omáčky
Mini pizzy z listového těsta s camembertem, rajčaty a tymiánem pro vegetariány
Mini pizzy rozložíme na plech a pečeme v troubě vyhřáté
Mini quiche s lilkem, rajčaty a sýrem s nízkým obsahem laktózy
Hladkou mouku smícháme s máslem nakrájeným na kostičky. Osolíme a pořádně rukou propracujeme. Troubu
Pomazánka z nivy a tofu se zakysanou smetanou na mini smaženkách z chleba.
pomazánka i k vínu, pak se tam ale dává více nivy a méně
Mini žitné chlebíčky s lososem, tuňákem, vejci, lučinou a koprem
Žitný chléb nakrájíme na čtverečky asi 10 x10 cm, neb dle každého z Vás. Vajička, uvařená natvrdo, nakrájíme
Hladové menu - kuřecí vývar a placaté kuře s jasmínovou rýží
Zbytek z kuřete, menší mrkev a petržel, kousek celeru cibulku, pokud je pěkná, tak i s hnědou slupkou, bobkový
Jablečné mini bábovky se skořicovou polevou – ideální sladkost ke kávě
Předehřejte troubu na 160 °C a formu na mini bábovky V předehřáté troubě pečte cca 20 minut, ale nejlepší
Jarní menu – jaké provést změny a na jakou zeleninu se zaměřit?
Tento je pro jarní menu jako stvořený. Zelenina je také skvělým základem různých dipů a omáček
Vyzkoušené tipy, jak využít cuketu v kuchyni (a cuketové menu k tomu)
Základem je zelenina: Cuketa se griluje bez ochucení, jen potřená tenkou vrstvou oleje, aby se nepřipekla