Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Ve vyšším hrnci přivedeme k varu vodu s bílým vínem malém kastrůlku povaříme asi 3 minuty vinný ocet, bílé
Roztocká bašta aneb hovězí na houbách v sójovo-worcesterové omáčce
(dávám tu hustou na sushi), worcesterovou omáčku, Poté vše dusíme za občasného míchání 30 - 60 minut,
Letní omáčka ze žlutých máslových fazolek s koprem a vepřovým perkeltem
Kopr přidáme do hotové omáčky, kterou dochutíme octem Letní omáčku ze žlutých máslových fazolek dáme na talíř
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Odřezky z masa také opečte, budou se hodit do omáčky závěr přidejte povidla a a redukujte, dokud není omáčka
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
máslo, osolíme, smetanu a vše vyšleháme do hladkého pyré Petrželovou omáčku si připravíme ze smetany, vína,
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
Poté přidáme máslo, osolíme je a necháme pěnit tak kýta se šipkovou omáčkou s tím rozdílem, že se omáčka
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
tokem přefiltrujeme (tj. nemačkáme). Holandskou omáčku opečeme pistolí na creme brulle.
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
Dochutíme solí, nadrceným anýzem, pepřem a zastříkneme bílým
Fish and chips se smaženými hranolkami a česnekovou omáčkou aioly
nařízneme, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při Pokrm doplníme omáčkou aioly servírovanou odděleně
Menu z filmů: kuře s pikantní čokoládovou omáčkou podle Čokolády
Kuřecí stehna omyjeme a z obou stran je osolíme a opepříme. V hrnci nebo vysoké pánvi na olivovém oleji
Nuoc Cham - vietnamská omáčka k namáčení závitků a Bún Chá
octem a mícháme dokud není rozpuštěný, přidáme rybí omáčku Mrkev a papáju omyjeme studenou vodou a vložíme do omáčky
Kaše z kořene taro (Dělená strava podle LK - Kytičky)
Hlízy okrájíme v rukavicích, kvůli možné alergické reakci. Opláchneme je, nakrájíme na kousky a uvaříme
Čokoládový dort podle italského receptu (poctivá porce čokolády)
lázni rozehřejeme na kousky nakrájenou čokoládu, poté Poté přidáme instantní kávu a aroma.Vzniklou hmotu
Andělský dort s borůvkami podle Mirky van Gils Slavíkové
Máslo rozehřejte a nechte zchladnout. Bílky vyšlehejte s vinným kamenem a solí do polotuha. Cukr zašlehejte
Sváteční kynutá bábovka podle Mirky van Gils Slavíkové
Rozinky namočte do rumu. Bábovkovou formu pečlivě vymažte máslem a vysypte plátky mandlí. Mouku prosejte
Filé z duhového pstruha s lanýžovým máslem a ragú z černého kořene
Černý kořen oloupeme a v mléce povaříme do poloměkka lanýže smícháme se změklým máslem, bylinkami, trochou bílého
Filety z duhového pstruha s lanýžovým máslem a ragú z černého kořene
Černý kořen oloupeme a v mléce povaříme do poloměkka lanýže smícháme se změklým máslem, bylinkami, trochou bílého
Tiramisu podle Kačky :o)
Připravíme si nejprve puding, který musí chladnout, aby měl stejnou pokojovou teplotu jako ostatní suroviny
závin podle mamky
Do mouky se dají 2 celá vejce, vlažná voda, ocet, olej a rozpuštěný tuk v mikrovlnné troubě a vypracuje
Větry matky představené
Přivedeme k varu vodu s cukrem, solí a máslem. Odstavíme, přisypeme mouku a důkladně promícháme, dokud
Dortík Matka a dítě
Dávám do toho obvykle krém z bílé čokolády, zde jsem dala jen ganache z bílé čokolády a zakysanky.
Křupavé dalamánky za kačku
Mouky promícháme s kmínem, solí a droždím, přidáme ocet, vodu a vše rychle smícháme dohromady. Mísu
Těstíčko na maso (od mamky)
Vše smícháme a naložíme na tenké plátky nakrájené maso. Marinujeme do druhého dne.
Domácí housky od Majky
Nejprve dáme do pekárny tekutiny s rozkvedlaným žloutkem, pak ostatní, na jednu stranu sůl a na druhou