Fazolková omáčka
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, rozředíme ji vývarem a nálevem z fazolek, osolíme a necháme provařit
Omáčka z fazolek
Fazuľku uvaríme do polomäkka v trošičke osolenej vody (tak, aby ani nezakryla fazuľku). Potom ju zalejeme
Játrová omáčka
nadrobno nakrájená nebo naškrábaná játra, větší špetku drceného Omáčku zahustíme záklechtkou připravenou z vody a hladké
Neapolská omáčka
Nakonec omáčku osolíme a opepříme, podle potřeby můžeme Polijeme je omáčkou a opatrně promícháme.
Koprová omáčka
Je-li omáčka moc hustá, zředíme mlékem. vodou (sterilovaný kopr nespařujeme) a vložíme do omáčky
Kedlubnová omáčka
(bez poklopu) osolené a okmínované plátky vepřové pečeně V létě je výborné posypat brambory i omáčku čerstvou
Holandská omáčka
Postup Žloutky do nádoby robota, sůl, prošlehat krátce Rozdrtit pepř, máslo pomalu rozehřát v kastrůlku
syrová omáčka
Pri tvorbe tejto omáčky sa fantázii medze nekladú - môže sa pridať napríklad čerstvá paprika pokrájaná
Boloňská omáčka
V pánvi či hrnci s těžkým dnem rozehřejeme olej s máslem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, celer,
Omáčka arrabbiata
mrkev, celer omýt, nudličky, plátky česneku, nudličky papričky rozpustit na pánvi - ke škvarkům mrkev, podusit, paprička
Jogurtová omáčka
Prošlehejte jogurt, česnek a olivový olej. Osolte, opepřete a vmíchejte bazalku i rajčata. Podávejte
Česneková omáčka
Utřete najemno česnek se solí a přidejte ho do omáčky Podávejte k pečenému hovězímu masu s houskovým knedlíkem
Švestková omáčka
Mouku opékejte na tuku na nízkém plameni cca 3 minuty na jíšku světležluté barvy. Postupně zašlehejte
Smetanová omáčka
50 g šunky od kosti na kostičky 1 malou cibuli na kolečka malý kousek celeru ½ petržele ½ mrkve 1 malý
