Nahrubo nastrouháme očištěnou mrkev, oloupané brambory a omytou cuketu. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný
můžeme ještě posypat kořením) a pečeme na 210°C 45 min Na pánev s trochou oleje vylijeme směs a usmažíme placku
Pečeme placky na pánvi na ghí do zlatova. , menší než bramborové placky, a opět pečeme do zlatova
Oháňky nasekáme po obratlích na jednotlivé kusy a Vzniklou omáčkou poléváme přílohu, zvolenou dle vlastní
Houby namočíme zhruba na hodinu do hrnku s vodou. Pak je scedíme a drobně pokrájíme. Brambory oloupeme
postupně odebíráme kousky, ze kteréých tvarujeme placky , dlaněmi udělat kouličku a zploštit jí na placku-tip
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, rozšťoucháme a necháme zchladnout. K rozšťouchaným
Zaděláme kvásek, nasekáme na jemno škvarky. Až kvásek vzejde, vše smícháme dohromady a necháme kynout
Závitky grilujeme asi 20 min ( na panvicu stačí 1 polévková Placky: Umyté, osušené mäso pokrájame na malé kocôčky
Rozdělte ho na 3 díly a pomaštěnými rukami z něj vytvořte Každou kuličku rozválejte na placku a na palačinkové
se švestkovými povidly, okořeníme a mícháme dokud omáčka nezhoustne a neztmavne a nebudeme cítit chuť mouky, omáčka
Vše dobře promícháme, rozdělíme na čtyři díly a na čtvercích pečícího papíru vytvoříme čtyři tenké placky
Do bramborové kaše přidáme sůl, koření, nakrájené kysané zelí a hladkou mouku. Vše promícháme a vytvarujeme
V míse smíchejte poctivě vyždímanou nastrouhanou cuketu s moukou, kypřicím práškem a parmazánem. Nepřilnavou
osolte, opepřete a na silném ohni opékejte na jiné Mezitím připravte omáčku.
Postup Nastrouhaný syrový celer smícháme se strouhaným sýrem. Přidáme vajíčka a mouku a důkladně promícháme
Váleček těsta nakrájíme po 3 cm na díly. V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek sádla – placky
zploštěte, roztáhněte, do středu umístěte dávku višní V širokém hrnci nebo pánvi se silným dnem, kam
V hrnci tak velkém aby se maso rozložilo na dno uveďte Z uvedeného množství uděláte víc než 4 porce
uvařte doměkka, vývar lze později použít na omáčku , viz Něco navíc.