Šafránová omáčka
Do hrnce vlijeme víno, zvolna vaříme, až se vyvaří Tato omáčka se ideálně hodí k jemným rybám.
Čertovská omáčka
Dochutíme hořčicí a ještě 10 min. povaříme. Naplníme do lahviček a uzavřené sterilujeme asi 15 min
Špenátová omáčka
Rozpálíme olej ve středně velkém hrnci, přidáme cibuli a smažíme téměř dozlatova. Přidáme česnek a smažíme
Znojemská omáčka
Na oleji spěníme cibulku. Mezitím nakrájime maso na kostičky, nakrájené maso vložíme na osmahlou cibuli
Cizrnová omáčka
Přes noc si namočíme cizrnu, asi hrst na porci. Pak ji uvaříme v nové vodě se solí. Je to asi za 30 minut.Na
Česneková omáčka
nastrouhaný nebo jemně rozsekaný česnek a přidáme do omáčky Omáčku je také možno zjemnit přidáním šálku smetany
Kaparová omáčka
promícháme.Bílky a okurky nakrájíme na kostičky a vmícháme do omáčky Kaparovou omáčku podáváme k vařenému kapru nebo jiné
Omáčka z kuřete
pórku odřízneme pouze světlou část (protože zelená omáčka Do vařící se omáčky přidáme celé pomazánkové máslo
Pórková omáčka
Máslo rozpustíme s olejem, přidáme pokrájený pórek na kolečka a osmažíme dosklovata. Pak zaprášíme moukou
Hodolanská omáčka
Do husté omáčky vsypeme na kostičky nakrájené okurky Podáváme s chlebovou plackou nebo těstovinami.
Chlebová omáčka
Do hotové omáčky přidáme prolisovaný česnek, dle chuti Omáčku můžeme podávat s brambory k vařenému masu.
Grilovací omáčka
Vše smícháme v hustou "kašičku" a maso naložíme, lze také v této "kašičce" maso péci
Frikasé s omáčkou
Oloupané pomeranče a grepy nakrájíme na plátky (šťávu zachytíme). Maso nakrájíme na nudličky, a na trošce
Omáčka Cilantro
Avokáda musí být zralá tzn. na omak lehce měkká. koriandru je velmi aromatická a někomu může vadit.)Omáčka
Polská omáčka
Omáčku přecedíme přes hustý cedník, přidáme brusinkový kompot, rozinky, zjemníme vínem a povaříme.
Trojbarevná omáčka
Ve stejném poměru všechny přísady opatrně promícháme tak, aby vnikly barevné pruhy. Výborná ke grilovaným
Ořechová omáčka
druhou část smetany smíchanou s hladkou moukou, bílé víno Omáčku dochutíme solí a citronovou šťávou a zjemníme