V míse smícháme ovesnou a pšeničnou mouku. V půl litru mléka nebo vody rozšleháme vejce, droždí, sójovou
Příprava kvásku: Do sklenice nalijeme asi 100 ml mléka nebo vody a ohřejeme ji například v mikrovlnce
Těsto: Nalijeme si trochu mléka, přidáme lžíci cukru, droždí a necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme
Těsto: V Hrnku s vlažným mlékem rozmícháme droždí a přidáme lžíci cukru a mouky. Připravíme kvásek, který
šťávu, smetanu a kvásek, těsto necháme asi hodinu kynout
Z mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, mouku dáme do mísy, přidáme změklé máslo, vejce, cukr,
Droždí dáme do misky, přidáme lžičku cukru, mouky a zalijeme Přidáme máslo a uděláme těsto, které necháme asi hodinu kynout
Ze směsi zpracujeme těsto, které necháme kynout asi jablek a na teplém místě je necháme ještě asi 10 minut kynout
Smícháme hrst mouky, droždí, vlažnou vodu a cukr a necháme vzejít kvásek. Poté přimícháme všechny zbylé
Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 1,5 cm. Buchty necháme asi 10 minut kynout, pak je potřeme
vlažného mléka, dobře rozmícháme a zakryté necháme kynout Zakryjeme ho a necháme asi 30 minut kynout na teplém
Do mísy dáme mouku, osolíme a přilijeme droždí vykynuté osolené vody a necháme vařit asi 10 - 12 minut, dokud nezačnou
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na placku Knedlíky necháme ještě asi čtvrt hodiny kynout a poté
Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme vykynutý kvásek hladké těsto, které přikryjeme a necháme hodinu až dvě kynout
V míse prošleháme riccotu, škrob, tvaroh, žloutky a sůl. Listové těsto rozválíme, poklademe nakrájené
Závin stočíme, položíme na připravený plech, potřete Hotový závin necháme trochu zchladnout.
Na každý plát rozložíme náplň a svineme do závinu. Záviny dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme
Teplý závin pocukrujeme moučkovým cukrem. Poté odstavíme a ihned podáváme se závinem.