V miske zmiešame droždie so 100 ml vlažného mlieka, 1 PL cukru a 1 PL múky. Necháme vykysnúť. Zvyšok
Cuketu oloupeme (mladé loupat nemusíme, ale do tohoto receptu s úspěchem upotřebíme i kus přerostlé
citrónovou kůru, rozklepnuté vejce, sůl, zbytek cukru, zalijeme Mezitím co těsto kyne si připravíme náplň, do misky
Vypracujeme kynuté těsto běžným způsobem v množství Na závěr vše bohatě pocukrujeme, potřeme okraje vejcem
Nechte až dvě hodiny kynout těsto by mělo zdvojnásobit
Podle množství těsta si na vále utvoříme placky velké asi jako langoše (jako dlaň) a necháme ještě chvíli
Do druhé misky zatím připravíme prosátou mouku, sůl Z vykynutého těsta si uděláme malé bochánky, které
Vypracujte ne příliš tuhé těsto a nechte ho 30 minut kynout Rozložte je na pomoučněný vál a nechte ještě 20–30 minut kynout
Do mísy si dáme kvasnice, hladkou mouku, cukr a trochu vlahé vody a zaděláme kvásek, který necháme 15
Všechny ingredience propracujeme dohromady a na teplém místě necháme vzejít těsto. Je to jednoduchý
4 hrnky vymažeme tukem, vložíme do nich pruh pečícího papíru. Mléko ohřejeme, aby bylo vlahé. Kvasnice
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly. Ve formě necháme ještě chvíli kynout.
Do vykynutého kvásku přidáme všechny ostatní suroviny Pečení, vypneme a necháme v zavřené pekárně 1 hodinu kynout
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na malé zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě cca 40 minut kynout
Mléko přivedeme k varu a zalijeme jím namleté suroviny
stěny mísy, překryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout Ještě chvíli necháme kynout v pekáči, potom vložíme
vsypeme do něj droždí, které trošku pocukrujeme a zalijeme
Když máme kvásek vykynutý, vložíme do utvořeného důlku Vypracujeme těsto a necháme kynout na teplém místě.