Rádce pro obsluhu grilu
Důležité je si ke grilování pořídit pomůcky, které ho udělají snazším, příjemnějším a bezpečnějším:
Koláč s ovocno-makovou nádivkou a drobenkou bez lepku, mléka a vajec
Nejprve si připravíme makovou nádivku a drobenku. Pečeme při 160°C asi 25 minut.
Řezy tří barev ( světlé s citronovou kůrou, makové a kakaové )
chlebíčku nebo srnčího hřbetu dáme na dno jako první - makové Do makového těsta po celé délce uděláme lžičkou hlubší
Podzimní makový koláč z pohankové mouky podle Josefa Maršálka
Dobře rozetřete a pečte při 170 °C asi 25–30 minut.
Husí játra „foie gras“ marinovaná v portském víně, karamelizovaná jablka
taliř pokladame nejdříve cibulovou směs a na ni foie gras
Vídeňský telecí tafelspitz z telecí květové špičky a z telecích morkových kostí
Telecí morkové kosti omyjeme ve vlažné vodě, osušíme uvařené telecí špičky s lžící jablečného domácího křenu
Letní piškotové řezy s ovocem a mascarpone
Přiklopíme druhým obdélníčkem, nazdobíme krémem a nakonec
Piškotové řezy s ovocem za pár minut
ovoce a posypte mandlovými lupínky a pečte v troubě při
Křehké linecké řezy s mascarpone a ovocem
Na vychladlý korpus naneseme krém a dozdobíme ovocem Před podáváním nakrájíme na řezy.
Red Velvet kostky s pomerančovým želé
Troubu předehřejeme na 175 °C. Menší pech si vymažeme máslem a vysypeme moukou. V misce smícháme mouku
Mechové řezy zdobené čokoládovou spirálou
, opět natřeme krémem a přiklopíme špenátovým pruhem a horké vody umícháme polevu, kterou naneseme na řezy
Letní dortíky Red velvet se šlehačkou
Na krém si vyšleháme smetanu se ztužovačem dohusta. kolečkem a naneseme opět krém.
Kostky Kinder mléčný řez s ovocem
Na krém vložíme do mísy mascarpone a promícháme ho Nakonec do krému vmícháme maliny a borůvky.
Lívance při kojení nebo jiných dietách
Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Pokud používáte cukr, přidejte ho k sypkým
Red Velvet Jahodové Dortíky (kopulovité)
Příprava red velvet korpusu: Předehřej troubu na 170 Příprava krému: Vyšlehej máslo dohladka.
Medové řezy podle Pavla Berkyho
Krém: Do rendlíku dejte mléko a smetanu. Na vrchní plát těsta dejte pečící papír, řezy zatižte
Tvarohové řezy podle Pavla Berkyho
Po ztuhnutí můžete moučník nakrájet na jednotlivé řezy
Perníkové řezy s tvarohem a lesním ovocem
V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny. Ve druhé míse vyšleháme všechny tekuté suroviny a pomalu
Želatinové řezy s mascarpone, jahodami a želatinou
Poté potřeme krémem z mascarpone, tvarohu a cukru,
Piškotové řezy s malinami a zakysanou smetanou
Příprava korpusu: Žloutky utřeme s polovinou dávky cukru, přidáme horkou vodou a ušleháme v lehkou pěnu
Velikonoční malinové red velvet dortíky
Při pečení korpusu si připravíme krém. Vyšleháme do hladkého krému.
Dvoubarevné pudinkové řezy se zakysanou smetanou
Z mléka a pudinků uvaříme vanilkový pudink, osladíme. Mezi tím předehřejeme troubu, vymažeme a vysypeme
Perníkové řezy s kakaem a citronovou polevou
Mouku, kakao, perníkové koření a prášek do pečiva promícháme v míse. V jiné míse vyšleháme vejce, cukr
Low Carb vánoční citrónové řezy
Troubu si nahřejeme na 175 stupňů. Rozpustíme máslo a v míse ho smícháme s mandlovou moukou, erythritolem