Smoothie z banánu, brusinek, borůvek, chia semínek a kokosového mléka
Zdobíme ztuhlým kokosovým mlékem nebo ovocem.
Těstoviny aglio e olio se sušenými rajčaty a zlatým sýrem
Česnek nastrouháme a spolu s pokrájenou papričkou a cca lžící sekané petrželky ho smícháme s olejem.
Pizza z dýňové mouky s červenou cibulí (bez lepku, mléka a vajec)
Ze všech surovin vypracujeme pevné těsto. Vodu přidáváme podle potřeby tak, aby se těsto nedrobilo,
Kysané rostlinné mléko (Dělená strava podle LK - kytičky)
Mléko zraje 8 hodin při teplotě 45°C. žádného elektrického pomocníka nemáme, nahřejeme mléko
Polévka z červené čočky s řapíkatým celerem, kari a kokosovým mlékem
Krátce před koncem přilijeme kokosové mléko, v kterém Je-li třeba, přisolíme a ještě krátce společně povaříme
Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto. To rozetřeme na plech vyložený
Kávové hvězdičky s čokoládovo-kávovou nádivkou bez lepku, mléka a vajec
Poté vyválíme na tloušťku cca 3 mm a vykrájíme hvězdičky plechu vyloženém pečicím papírem při 160 °C 7-10 min
Ovesná kaše (overnight oats, porridge) bez mléka, cukru, základní
Namočit vločky (540 ml) přes noc. Po začátku varu a přilití 100 ml vody, vařit vločky
Čokoládový krém na dort vegan - bez lepku, mléka, vajec a sóji
hrnci na mírném plameni postupně ohříváme kokosové mléko Průběžně cca po 15 min mícháme, aby zůstal krém stejně
Bezlepkové květákové placičky s mozzarellou a česnekovým dipem z kokosového mléka
lžící do formy na muffiny, tak aby dosahovala vždy max
Škvarkové pracny s hřebíčkem a mléčnou čokoládou podle Josef Maršálka
Čokoládu nalámejte do misky. Misku postavte na rendlík s vroucí vodou, čímž vytvoříte vodní lázeň, a
S Klárou v kuchyni: Polská polévka botwinka z mladé červené řepy
V hrnci rozpusťte přepuštěné máslo a orestujte na něm mrkev na půlkolečka a oloupané brambory nakrájené
Krém z mladé karotky s kuřecími nočky, koriandrem a červeným kari
Na rozpáleném oleji opečte dozlatova nakrájenou cibuli a karotku. Přidejte kari pastu, drcený česnek
Filety z duhového pstruha s lanýžovým máslem a ragú z černého kořene
Očištěné filety ze pstruha zprudka opečeme s bylinkami Černý kořen oloupeme a v mléce povaříme do poloměkka
Jogurtová polévka ze žluté máslové fazolky s knedlíčky z jehněčího masa
Mleté jehněčí maso dáme do mísy, přidáme pokrájenou do gázy a necháme odtéct zavěšené na vařečce nad mísou
Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory Grenaille
Teplý krevetový salát s červenou cibulí a mladými brambory
Letní omáčka ze žlutých máslových fazolek s koprem a vepřovým perkeltem
Máslové žluté fazolky zbavíme bočních vláken, odřežeme Pokrájené žluté máslové fazole dáme vařit do osolené
Filety z candáta na pěně z červené řepy s chipsy a bylinkovou rýží
podlijeme rybím vývarem a smetanou, ochutíme a v mixéru
Rostlinná mléka si vyrábím doma z ořechů a semínek. Snadno a rychle!
Přeceďte vodu a vložte mandle spolu s 300 ml filtrované vody do mixéru.
Koláč babího léta s oříšky, jablky a ostružinami
Do směsi zamícháme mleté oříšky a mouku smíchanou s
Salát babího léta s hlívou a jablečnými kostičkami
V misce prošleháme ocet s olejem, medem, solí a pepřem
Litý a kynutý ovocný koláč s mandlovou drobenkou
Do mísy dáme mouku, cukr, vejce, olej, sůl a droždí vypracujeme hladké tekutější těsto, můžeme přidat mléko
Vepřové a kuřecí špízy s dipem z jogurtu a fety
kovové grilovací jehly (nebo namočené špejle) – mezi opékejte asi 10–12 minut, aby se propeklo, ale ne víc
